Cidra o cabello de Ángel

Cómo hacer la receta "Cidra o cabello de Ángel"

Preparación de una cidra para elaborar cabello de Ángel. Receta de nuestras abuelas.

Ingredientes para hacer Cidra o cabello de Ángel

  • Cidra, 800 gramos
  • Cidra, 800 gramos
  • Azúcar, 550 gramos
  • Cáscaras de limón, 1
  • Canela en rama, 1

Preparación paso a paso

  • Metemos 800 gramos cidra en una bolsa de plástico y le hacemos un nudo. Tiramos al suelo para que se parta. Pelamos la cidra, le quitamos la pipas y la troceamos.
  • Ponemos 800 gramos cidra en la olla rápida cubierta de agua unos 20 minutos, eso dependerá de cada olla. Cuando esté blanda le tiramos el agua y dejamos que se enfríe.
  • Añadimos 550 gramos azúcar, 1 cáscara de limón, 1 canela en rama. Por cada kilo de cidra se pone 750 gramos de azúcar. Ponemos fuego medio y vamos moviendo la cidra con una cuchara para que se vaya mezclando la azúcar con la cidra. Cuando notes que la cidra se va poniendo doradita y cuando le das con la cuchara, la cidra se despega, ya esta lista. Quitamos la piel del limón y la canela. Dejamos enfriar en un recipiente y luego metemos en la nevera hasta su uso. Ideal para hacer pasteles, empanadillas, hojaldres y lo que se os ocurra.

Las mejores Recetas de Cremas de esta semana

Buñuelos de crema Xuxos de crema Soletillas con crema pastelera Bollitos de crema Milhojas de crema pastelera Bollos rellenos de crema pastelera Bizcocho relleno de crema pastelera Bollitos rellenos de crema de leche condesada Cake Pop de Oreos Caracolas rellenas de crema pastelera Crema pastelera con leche condesada Pan de leche relleno de crema pastelera en thermomix