El Clavo

Cómo hacer la receta "El Clavo"

Es un dulce típico de mi tierra Extremadura, se hace especialmente por Semana Santa y son mis favoritos por el sabor que le da el clavo .

Ingredientes para hacer El Clavo

  • Manteca de cerdo, 250 gramos
  • Huevos, 1
  • Azúcar, 150 gramos
  • Esencia de limón, 1 pizca
  • Clavos en grano, 2
  • Harina, 1 pizca
  • Azúcar glas, 1 pizca

Preparación paso a paso

  • Comenzamos trabajando 250 gramos manteca de cerdo a punto de pomada, añadimos 1 huevo y 150 gramos azúcar, amasamos y le añadimos 1 pizca esencia de limón y 2 clavos en grano tostados y molidos.
  • Le vamos a añadiendo 1 pizca harina, la que admita hasta conseguir que la masa no se pegue a los dedos.
  • Extendemos la masa en la mesa de trabajo con el rodillo y cortamos con un corta- pastas.
  • Una vez horneados y fríos los envolvemos en 1 pizca azúcar glas.

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