PASO 1
Pelamos
1 kilos de
calabazas, le quitamos las pipas y troceamos.
PASO 2
Hervimos
1 kilos de
calabazas en la olla rápida cubierta de agua, el tiempo dependerá del tipo de olla que uses.
PASO 3
Quitamos el agua de
1 kilos de
calabazas y dejamos templar. Aplastamos con un tenedor. Añadimos
500 gramos de
azúcar,
1 cáscaras de limón,
1 cáscaras de naranja,
1 canela en rama y vamos moviendo hasta que quede espesa. Dejamos templar y metemos en el frigorífico hasta su uso.