Corazón de nata

Corazón relleno de nata y cubierto de mermelada de albaricoque con corazoncitos de colores. Ideal para sorprender a tu pareja en san Valentín.


Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 8 personas

Ingredientes

  • 160 gramos de harina de repostería
  • 120 mililitros de leche semidesnatada
  • 130 mililitros de agua
  • 100 gramos de mantequilla
  • 10 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 500 mililitros de nata vegetal
  • 50 gramos de azúcar glas
  • 50 gramos de mermelada de albaricoque
  • 1 cucharadas de corazones de caramelo

Preparación

PASO 1

Ponemos un bol sobre la tapa de la thermomix y pesamos 160 gramos de harina de repostería. Reservamos.


PASO 2

Vertemos 120 mililitros de leche semidesnatada, 130 mililitros de agua, 100 gramos de mantequilla, 10 gramos de azúcar y programamos 5 min/ 90º/ vel 2.


PASO 3

Incorporamos 160 gramos de harina de repostería que teníamos reservada y mezclamos 15 sg/ vel 4. Retiramos el vaso de la máquina y dejamos templar 10 minutos.


PASO 4

Ponga el vaso de nuevo en la máquina y programa vel 4 sin temperatura y vaya echando por el bocal 4 huevos de en uno en uno.


PASO 5

Ponemos la masa en una manga pastelera con boquilla lisa y sobre un papel vegetal hacemos un corazón. Horneamos a 180º durante 30 minutos. Tiene que estar doradito y bien echo para evitar que al sacarlo del horno se baje. Dejamos enfriar y cortamos por la mitad.


PASO 6

Relleno. Ponemos 500 mililitros de nata vegetal en el vaso de la thermomix en velocidad 3 hasta que monte. Cuando esté montada añade 50 gramos de azúcar glas y mezcla 15 sg en velocidad 3. Ponemos la nata en una manga pastelera con boquilla rizada y rellenamos nuestro corazón.


PASO 7

Pintamos la superficie de nuestro corazón con 50 gramos de mermelada de albaricoque que previamente hemos calentado en el microondas. Espolvoreamos con 1 cucharadas de corazones de caramelo. Ya esta listo para servir. Mantener en la nevera hasta el momento de servir.


¿Te gustó Corazón de nata?

🌟 Rating 0 / 5 of 0 votes

Comentarios


Go to TOP