PASO 1
Ponemos un bol sobre la tapa de la thermomix y pesamos
160 gramos de
harina de repostería. Reservamos.
PASO 2
Vertemos
120 mililitros de
leche semidesnatada,
130 mililitros de
agua,
100 gramos de
mantequilla,
10 gramos de
azúcar y programamos 5 min/ 90º/ vel 2.
PASO 3
Incorporamos
160 gramos de
harina de repostería que teníamos reservada y mezclamos 15 sg/ vel 4. Retiramos el vaso de la máquina y dejamos templar 10 minutos.
PASO 4
Ponga el vaso de nuevo en la máquina y programa vel 4 sin temperatura y vaya echando por el bocal
4 huevos de en uno en uno.
PASO 6
Relleno. Ponemos
500 mililitros de
nata vegetal en el vaso de la thermomix en velocidad 3 hasta que monte. Cuando esté montada añade
50 gramos de
azúcar glas y mezcla 15 sg en velocidad 3. Ponemos la nata en una manga pastelera con boquilla rizada y rellenamos nuestro corazón.
PASO 7
Pintamos la superficie de nuestro corazón con
50 gramos de
mermelada de albaricoque que previamente hemos calentado en el microondas. Espolvoreamos con
1 cucharadas de
corazones de caramelo. Ya esta listo para servir. Mantener en la nevera hasta el momento de servir.
Corazón relleno de nata y cubierto de mermelada de albaricoque con corazoncitos de colores. Ideal para sorprender a tu pareja en san Valentín.
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