Cortadillos de cidra

Cómo hacer la receta "Cortadillos de cidra"

Ricos pastelitos rellenos de cabello de ángel elaborado de manera tradicional que gustará a toda la familia.

Ingredientes para hacer Cortadillos de cidra

  • Manteca de cerdo, 250 gramos
  • Copitas de anís, 1
  • Azúcar, 120 gramos
  • Almendras en crocanti, 50
  • Harina de repostería, 500 gramos
  • Levadura en polvo, 12 gramos
  • Azúcar glas, 100 gramos
  • Canela, 2 cucharadas

Preparación paso a paso

  • Ponga en el vaso 250 gramos manteca de cerdo, 1 copita de aní, (50 ml), 120 gramos azúcar, 50 Almendras en crocanti y mezcle 30 sg/ vel 3.
  • Añada 500 gramos harina de repostería, 12 gramos levadura en polvo y amase 15 sg/ vel 4. Retire la masa del vaso y haga una bola. Divide la bola de masa en dos. Extienda una bola con un rodillo sobre un papel vegetal poniendo un film transparente encima de la masa para evitar que se pegue al rodillo. Ponemos la masa extendida sobre un molde rectangular, cubrimos con el cabello de ángel que hemos elaborado de manera tradicional (ver receta) y extendemos la otra parte de la masa del mismo tamaño que la otra y tapamos.
  • Metemos en el horno unos 30 minutos a 180º. Retiramos del horno y espolvoreamos con 100 gramos azúcar glas y 2 cucharadas canela. Dejamos enfriar y cortamos al gusto.

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