Cortadillos de Manzana

Cómo hacer la receta "Cortadillos de Manzana"

El cortadillo es un dulce muy típico y que se caracteriza por su forma cuadrada. En la web ya dispones del cortadillo de limón y hoy es el turno del de manzana. La receta es muy sencilla y en menos de una hora podrás obtener 16 deliciosas porciones de cortadillo con todo el sabor de esta fruta. Consigue que los pequeños se aficionen a la fruta a través de los dulces caseros y se olviden del chocolate por un momento.

Ingredientes para hacer Cortadillos de Manzana

  • Azúcar, 115 gramos
  • Canela en polvo, 30 gramos
  • Manzanas, 115 gramos
  • Nueces peladas, 115 gramos
  • Harina, 230 gramos
  • Polvo de hornear, 1 cucharita
  • Sal, 1 pizca
  • Canela molida, 1 pizca
  • Mantequilla derretida, 60 mililitros
  • Azúcar moreno, 115 gramos
  • Azúcar, 115 gramos
  • Huevos, 1
  • Esencia de vainilla, 1 cucharita

Preparación paso a paso

  • Hornea durante 25-30 minutos y luego déjalo enfriar en el molde. Para servir córtalo en cuadrados y ya tendrás listos tus cortadillos de manzana.
  • En un bol pequeño mezclamos 30 gramos azúcar junto a 30 gramos canela en polvo y removemos bien. La mezcla la espolvoreamos por la parte superior de la masa.
  • Ahora es el momento de unir la harina tamizada con la elaboración anterior y formar una pasta. A esta habrá que añadirle 115 gramos manzanas en trozos y 115 gramos nueces peladas picadas finamente. Finalmente lo ponemos en el molde previamente engrasado.
  • Precalentar el horno a 175 grados centígrados y engrasa un molde de 9x9 pulgadas aproximadamente. Luego pasa a tamizar 230 gramos harina , 1 cucharita polvo de hornear , 1 pizca sal y 1 pizca canela molida y déjalo apartado en un bol.
  • Ponemos en un bol grande 60 mililitros mantequilla derretida junto a 115 gramos azúcar moreno y 115 gramos azúcar y lo mezclamos hasta obtener una pasta. Cuando la tengamos añadimos 1 huevo y 1 cucharita esencia de vainilla y volvemos a remover todo.

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