PASO 1
Precalentar el horno a 175 grados centígrados y engrasa un molde de 9x9 pulgadas aproximadamente. Luego pasa a tamizar 230 gramos de harina , 1 cucharitas de polvo de hornear , 0.25 cucharitas de sal y 0.25 cucharitas de canela molida y déjalo apartado en un bol.
PASO 2
Ponemos en un bol grande 60 mililitros de mantequilla derretida junto a 115 gramos de azúcar moreno y 115 gramos de azúcar y lo mezclamos hasta obtener una pasta. Cuando la tengamos añadimos 1 huevos y 1 cucharitas de esencia de vainilla y volvemos a remover todo.
PASO 3
Ahora es el momento de unir la harina tamizada con la elaboración anterior y formar una pasta. A esta habrá que añadirle 115 gramos de manzanas en trozos y 115 gramos de nueces peladas picadas finamente. Finalmente lo ponemos en el molde previamente engrasado.
PASO 4
En un bol pequeño mezclamos 115 gramos de azúcar junto a 30 gramos de canela en polvo y removemos bien. La mezcla la espolvoreamos por la parte superior de la masa.
PASO 5
Hornea durante 25-30 minutos y luego déjalo enfriar en el molde. Para servir córtalo en cuadrados y ya tendrás listos tus cortadillos de manzana.