Crema pastelera con leche condesada

Suave crema para rellenar tartas, dulces, con el sabor a leche condesada, toda una delicia para el paladar.


Tiempo: 30 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 8 personas

Ingredientes

  • 1 vaina de vainilla
  • 30 gramos de maizena
  • 35 gramos de harina
  • 50 gramos de azúcar
  • 200 gramos de leche condensada
  • 2 yemas de huevos
  • 500 mililitros de leche entera

Preparación

PASO 1

Poner en un cazo a calentar 500 mililitros de leche entera, 50 gramos de azúcar, 1 vaina de vainilla y 200 gramos de leche condensada.


PASO 2

En un bol batir 2 yemas de huevos, añadir 500 mililitros de leche entera y 35 gramos de harina con 30 gramos de maizena tamizados. Mezclar bien.


PASO 3

Cuando la leche anterior llegue a ebullición añadir la mezcla de las yemas, poner a fuego suave y sin dejar de mover hasta que espese.


PASO 4

Verter la crema en un bol, tapada con film y dejar enfriar. Se puede rellenar infinidad de cosas. (Es una de mis cremas favoritas, seguro que repetiréis).


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