Cuajada casera de limón

Name: Cuajada casera de limón
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 50 gramos de mantequilla a punto de pomada; 2 limones; 3 huevos; 20 gramos de azúcar avainillado; 150 gramos de azúcar

Buenísimo postre elaborado de forma tradicional. Ideal para toda la familia.

Tiempo: 30 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 4 personas

Ingredientes

50 gramos de mantequilla a punto de pomada
2 limones
3 huevos
20 gramos de azúcar avainillado
150 gramos de azúcar

Preparación

PASO 1

Batimos 3 huevos con 20 gramos de azúcar avainillado, 150 gramos de azúcar y el zumo de 2 limones. Aparte rallamos la piel de un limón. Reservamos.

PASO 2

Pondremos en un cazo todos los ingredientes a calentar a fuego bajo y vamos moviendo con varilla. Pasados unos diez minutos vamos incorporando 50 gramos de mantequilla a punto de pomada, seguimos moviendo. Pasados unos minutos, colamos y vertemos el contenido en 4 recipientes.