Cupcake de Chocolate y Crema de Queso

Cómo hacer la receta "Cupcake de Chocolate y Crema de Queso"

Los Cupcakes están deliciosos pero además nos dan la oportunidad de hacer muchas variaciones de este producto. En esta ocasión, os traemos unos cupcake de chocolate pero que serán coronados por una crema de queso con pepitas de chocolate. El resultado es el que ves en la foto y de sabor está realmente bueno. En tan solo una hora podrás obtener 24 raciones de estos deliciosos cupcakes siguiendo la receta original.

Ingredientes para hacer Cupcake de Chocolate y Crema de Queso

Para el relleno
  • Queso crema, 230 gramos
  • Huevos, 1
  • Azúcar, 13 vaso
  • Sal, 1 pizca
  • Pepitas de chocolate, 230 gramos
Para el Cupcake
  • Harina, 350 gramos
  • Azúcar, 230 gramos
  • Cacao en polvo sin azúcar, 60 gramos
  • Bicarbonato, 1 cucharita
  • Sal, 1 pizca
  • Agua, 230 mililitros
  • Aceite vegetal, 13 vaso
  • Vinagre de manzana, 1 cucharada
  • Esencia de vainilla, 1 cucharita

Preparación paso a paso

Para el relleno
  • Precalentar el horno a 175 grados centígrados. Toma una bandeja para magdalenas y pon los moldes de papel o engrásala ligeramente.
  • En un bol medio batimos con la ayuda de una batidora de varillas 230 gramos queso crema junto a 1 huevo , 13 vaso azúcar y 1 pizca sal . Batimos hasta que la crema esté suave y esponjosa, entonces será el momento de añadir 230 gramos pepitas de chocolate , remover todo y dejarlo de lado.
Para el Cupcake
  • En un tazón grande mezclamos 350 gramos harina , 230 gramos azúcar , 60 gramos cacao en polvo sin azúcar , 1 cucharita bicarbonato y 1 pizca sal . Remueve todos los ingredientes bien.
  • En el bol anterior, tenemos que apartar la mezcla dejando un hueco en el centro. En dicho hueco tenemos que echar 230 mililitros agua , 13 vaso aceite vegetal , 1 cucharada vinagre de manzana y 1 cucharita esencia de vainilla . Mezclamos todos los ingredientes y ya tendremos la masa hecha.
  • Rellena los moldes de magdalenas a 1/3 de su capacidad con la masa de cupcake. Cuando lo hayas hecho, añade una cucharada de la mezcla de queso crema en cada molde.
  • Mete la bandeja en el horno y lo dejamos entre 25-30 minutos. Ya tendrás listo para comer estos fantásticos cupcakes.

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