CupCake relleno de Crema

Una nueva receta de CupCakes ha llegado para que sigas disfrutando de esta deliciosa forma de merendar o desayunar. En esta ocasión, es un Cupcake relleno de crema, así que debemos de preparar dos elaboraciones distintas. En algo menos de una hora tendrás 36 CupCakes para compartir con familiares y amigos. Es muy fácil de hacer así que anímate y disfruta de ellos.


Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 15 personas

Ingredientes

  • 2 cucharitas de esencia de vainilla
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 pisquitos de sal
  • 450 gramos de azúcar glas
  • 60 gramos de manteca vegetal
  • 60 gramos de mantequilla
  • 230 mililitros de aceite vegetal
  • 230 mililitros de agua
  • 230 mililitros de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharitas de sal
  • 2 cucharitas de bicarbonato
  • 80 gramos de cacao en polvo sin azúcar
  • 450 gramos de azúcar
  • 680 gramos de harina

Preparación

Para el CupCake

PASO 1

Precalentamos el horno a 190 grados centígrados. Prepara las bandejas de horno de magdalenas o CupCakes y pon los moldes de papel en cada hueco.

PASO 2

Agrega a un bol 680 gramos de harina , 450 gramos de azúcar , 80 gramos de cacao en polvo sin azúcar , 2 cucharitas de bicarbonato y 1 cucharitas de sal . Remueve con una varilla para mezclar todo bien.

PASO 3

En un bol aparte echa 2 huevos junto a 230 mililitros de leche , 230 mililitros de agua , 230 mililitros de aceite vegetal y 1 cucharitas de esencia de vainilla . Vuelve a batir con la varilla hasta que esté todo bien batido y mezcla las dos elaboraciones en un mismo bol.

PASO 4

Vierte el resultado final en los moldes y mételos al horno durante 15-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Cuando las saques déjalas enfriar.

Preparación 2

PASO 1

Pon en un bol 60 gramos de mantequilla junto a 60 gramos de manteca vegetal y mezclamos con uan batidora de varillas. Cuando esté listo, añade 450 gramos de azúcar glas , 1 pisquitos de sal y 3 cucharadas de leche mientras seguimos batiendo todo. Por último, añade 1 cucharitas de esencia de vainilla y termina de batir hasta que quede con una textura suave y esponjosa.

PASO 2

Vierte la crema en una manga pastelera con una punta pequeña al final. Inserta la punta en los CupCakes y rellena el interior con la crema. Lo puedes decorar con restos de la misma crema que te sobren o hacer una buttercream, ya eso lo dejamos a vuestro gusto.

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