Cupcakes de chocolate y naranja

Ricas magdalenas elaboradas con ingredientes tradicionales, aromatizadas con esencia de naranjas y pepitas de chocolate. Ideal para toda la familia.


Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 8 personas

Ingredientes

  • 1 cucharadas de azúcar avainillado
  • 15 gramos de levadura
  • 100 gramos de quesos mascarpone
  • 120 gramos de chocolate con leche
  • 16 gramos de perlitas de chocolate
  • 16 gramos de cacao en polvo
  • 90 gramos de harina
  • 0.5 cucharitas de esencia de naranja
  • 2 huevos
  • 120 gramos de mantequilla
  • 120 gramos de azúcar

Preparación

PASO 1

Ponemos en el vaso de la thermomix 120 gramos de azúcar, 120 gramos de mantequilla, 2 huevos 5 min/ 37º/ vel 3.


PASO 2

Añadimos 90 gramos de harina, 15 gramos de levadura, 16 gramos de cacao en polvo, 0.5 cucharitas de esencia de naranja, 1 cucharadas de azúcar avainillado 10 sg/ vel 4. Ponemos 16 gramos de perlitas de chocolate y envolvemos con la espátula. Llenamos nuestras capsulas por la mitad y metemos en el horno hasta que estén doraditas. En mi caso, yo las puse en una máquina de cupcakes.


PASO 3

Cobertura: Ponemos 120 gramos de chocolate con leche al baño María y dejamos templar. Mezclamos con 100 gramos de quesos mascarpone y lo metemos en una manga pastelera.


PASO 4

Adornamos nuestros cupcakes al gusto y estarán listos para servir. Si no lo vamos a consumir en ese momento, lo ponemos en la nevera.


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