Cupcakes de Limón

Cómo hacer la receta "Cupcakes de Limón"

Volvemos con las fantásticas recetas de cupcakes para adornar nuestras mesas dulces o dar un capricho, tanto a los mayores como a los pequeños de la casa. En esta ocasión, se trata de unos deliciosos cupcakes de limón que irán acompañado de un frosting también con sabor a limón. No necesitarás mucho tiempo para preparar la receta aunque si debes estar atento a todos los pasos porque son unos cuantos.

Ingredientes para hacer Cupcakes de Limón

Para el cupcake
  • Harina, 700 gramos
  • Polvo de hornear, 1 pizca
  • Sal, 1 pizca
  • Mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 230 gramos
  • Azúcar, 450 gramos
  • Huevos, 4
  • Esencia de vainilla, 1 cucharita
  • Limón rallado, 3 cucharadas
  • Leche, 230 mililitros
  • Zumo de limón, 3 cucharadas
Frosting
  • Nata, 450 mililitros
  • Azúcar glas, 175
  • Zumo de limón, 1 cucharada y 12

Preparación paso a paso

Para el cupcake
  • Precalentamos el horno a 190 grados centígrados y preparamos un molde de magdalenas con los moldes individuales de papel.
  • Tamizamos 700 gramos harina junto a 1 pizca polvo de hornear y 1 pizca sal . Lo dejamos apartado por el momento.
  • En el recipiente de una batidora de varillas de pie echaremos 230 gramos mantequilla sin sal a temperatura ambiente cortada en trozos y 450 gramos azúcar . Ponemos a funcionar la máquina para que se vaya mezclando. Mientras lo hace, iremos añadiendo 4 huevos uno a uno, mezclando ante de echar el siguiente.
  • Cuando hayas echado todos los huevos, será el momento de añadir 1 cucharita esencia de vainilla y 3 cucharadas limón rallado , dejamos que se mezcle.
  • Después iremos vertiendo la mezcla de harina del principio poco a poco. Echa 1/3 de la harina y deja que se vaya incorporando. En ese momento añadimos también la mitad de 230 mililitros leche y la mitad de 3 cucharadas zumo de limón .
  • Cuando se haya mezclado un poco, volvemos a ehcar harina y de nuevo alternamos con el resto de la leche y del jugo de limón. Por último, echaremos lo que resta de harina y dejamos que se termine de mezclar.
  • Cuando acabe, tendremos la masa de los cupcakes preparada y ya podremos empezar a repartirla por los moldes (3/4 de su capacidad). Cuando lo tengas, las horneamos unos 15-20 minutos, usa el truco del palillo para saber si están listas.
Frosting
  • Ponemos en un bol 450 mililitros nata bien fría y con una batidora de varillas de mano, a baja temperatura, empezamos a espesar la nata. Cuando comience a espesar, añadimos 175 azúcar glas y 1 cucharada y 12 zumo de limón , poco a poco batiendo antes de echar de nuevo.
  • Cuando hayas echado todos los ingredientes, sube la velocidad de la batidora de varillas hasta que se formen picos suaves.
  • Metemos el resultado en una manga pastelera y decoramos nuestros cupcakes con el frosting.

Las mejores Recetas de Cupcakes de esta semana

Cupcakes de chocolate Gran cupcakes con aroma de azahar Cupcakes de Limón Cupcake de Mojito Cupcakes de chocolate y naranja Cupcake de Arroz con Leche Cupcake 3 Leches Cupcakes para Halloween Cupcake Red Velvet Cupcake de Chocolate y Crema de Queso CupCake relleno de Crema