PASO 1
Disolvemos
18 gramos de
levadura prensada de panaderia en
100 mililitros de
agua templada.
PASO 2
En un bol mezclamos
1 huevos,
60 gramos de
azúcar,
140 mililitros de
leche entera,
5 gramos de
sal,
1 pisquitos de
naranjas ralladas,
50 gramos de
mantequilla sin sal a temperatura ambiente,
1 pisquitos de
esencia de vainilla. Una vez bien mezclado, añadimos
480 gramos de
harina poco a poco con
0.5 cucharitas de
levadura. Amasar primero con batidora y luego con las manos. Si nos queda demasiado pegajosa añadimos un poco de harina. Hacer una bola y tapar con un paño, reposar 1 hora.
PASO 4
Pondremos
0.5 litros de
aceite de girasol a calentar a temperatura media. Cortamos el papel vegetal a cuadraditos y freímos los donuts. Con unas pinzas quitamos rápidamente el papel. Dorar por ambos lados.
PASO 5
Poner los donuts sobre papel absorbente.
PASO 6
Hacemos el glaseado con
100 mililitros de
agua y añadimos
150 gramos de
azúcar glas mezclamos bien y vamos pasando los donuts por el. Salen de 25 a 28 unidades.
El sabor de esta receta es muy parecido a los comprados, solo que sin colorantes ni conservantes. Quedan muy esponjosos y están muy tiernos.
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