Dulce de chocolate

Cómo hacer la receta "Dulce de chocolate"

Un dulce típico de Semana Santa, fue el último en llegar al recetario de mi madre y enseguida se colocó como favorito de los niños.

Ingredientes para hacer Dulce de chocolate

  • Manteca de cerdo, 400 gramos
  • Azúcar, 400 gramos
  • Almendras molida, 80 gramos
  • Cacao en polvo, 4 cucharadas
  • Huevos, 1
  • Harina, 500 gramos
  • Almendras, 1 pizca

Preparación paso a paso

  • Batimos 400 gramos manteca de cerdo con 400 gramos azúcar.
  • Añadimos 80 gramos almendras molida y 4 cucharadas cacao en polvo, lo amasamos hasta mezclar bien todos los ingredientes. Por último añadimos 1 huevo entero y mezclamos bien .
  • Le vamos añadiendo 500 gramos harina poco a poco hasta conseguir una masa que no se pegue a los dedos.
  • Ponemos harina en la mesa de trabajo, extendemos la masa con un rodillo y cortamos con un cortapastas .
  • Ponemos papel de hornear en la bandeja y colocamos los dulces adornamos con 1 pizca almendra o lacasito y lo horneamos a 170º unos 20 minutos aproximadamente. Hay que tener cuidado que no se quemen pues el color del chocolate puede confundir .
  • Una vez horneados colocar sobre una rejilla para que se enfríen, con cuidado pues son muy tiernos.

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