Espuma de frutas rojas

Cómo hacer la receta "Espuma de frutas rojas"

Es un semicongelado, con una textura muy agradable y propio para los días calurosos de verano.

Ingredientes para hacer Espuma de frutas rojas

  • Azúcar, 150 gramos
  • Frutas rojas, 500 gramos
  • Claras de huevo, 1

Preparación paso a paso

  • Poned en el vaso 150 gramos azúcar, lo trituráis vel 5- 10 hasta que veáis que está todo pulverizado unos 30 sg. Agregar 500 gramos frutas rojas (congeladas), 1 min/ vel/ 5- 10, bajáis con la espátula y volvéis a programar con los mismos valores unos 30 sg más, depende del tipo de fruta que uséis.
  • Con la ayuda de la espátula, separamos hacia las paredes el polvo de azúcar y frutas y con cuidado colocamos la mariposa y 1 clara de huevo.
  • Programamos 3 min/ vel/ 4, si no esta aun bien firme, lo dejamos un minuto más.
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