Rico postre, con todo el sabor del arroz con leche y la textura de un fantástico flan. Todo un lujo de postre.
Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 8 personas
Ingredientes
1 limón rallado
1 litros de leche
3 huevos
80 gramos de caramelo líquido
5 gramos de canela
200 gramos de azúcar
120 gramos de arroz
1 Limón rallado
Preparación
PASO 1
Ponemos en el vaso de la thermomix, 200 gramos de azúcar, 120 gramos de arroz y pulverice 30sg/vel 10. Baje los restos que queden pegados a las paredes de la máquina. Añadimos 1 Limón rallado y pulverice 30 sg/ vel 10. Ponemos 5 gramos de canela y mezclamos 10 sg/ vel 5. Vierta 1 litros de leche, 3huevos y programe 15 min/100º/vel 4. Ponemos 80 gramos de caramelo líquido en el molde elegido, por las paredes y por el fondo. Ponga el contenido en el molde y dejamos enfriar una hora y a continuación lo ponemos en el frigorífico un mínimo de dos horas para que esté cuajado. Pasado el tiempo estará listo para servir.
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Comentarios
Araceli Alba Pallares Hace 11 años
El arroz se pone seco y se muele junto con el azúcar. Espero que me hallas entendido. Saludos.
Si lo haces sin thermomix, yo lo haría de la siguiente manera. Tienes que moler el azúcar, arroz y la cáscara de limón con una picadora o con un molinillo. Una vez molido, le añadimos la canela. Ponemos en un cazo, la leche, los huevos, le añadimos la mezcla anterior y lo ponemos a calentar a fuego lento hasta llegar a ebullición. Ponemos el caramelo en el molde y vertemos nuestro flan. Espero que te salga bien. Saludos.
Rico postre, con todo el sabor del arroz con leche y la textura de un fantástico flan. Todo un lujo de postre.
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