Flan de café

Cómo hacer la receta "Flan de café"

Delicioso flan elaborado con ingredientes ricos, como el café y la leche. Ideal para una merienda entre amigos.

Ingredientes para hacer Flan de café

  • Leche, 550 mililitros
  • Café soluble, 2 cucharadas
  • Azúcar, 75 gramos
  • Harina fina de maíz maizena, 1
  • Leche, 550 mililitros
  • Azúcar, 75 gramos
  • Huevos, 3
  • Huevos, 3

Preparación paso a paso

  • en un cazo se pone 500 mililitrosleche a hervir con 2 cucharadascafé soluble. Dejamos que se enfríe.
  • se coloca el molde al fuego con 25 gramosazúcar y cuando se derrita, se untan bien las paredes del molde y se deja enfriar.
  • en un cazo se disuelve 1 Harina fina de maíz maizena en 50 mililitrosleche y se añade al resto de la leche que dejamos enfriando. Añadimos 50 gramosazúcar, las yemas de 3 huevos y removemos bien. Pasamos todo por un colador.
  • montamos las claras de 3 huevos a punto de nieve con la ayuda de una batidora o unas varillas y añadimos a la mezcla anterior.
  • Mezclamos todo bien y vertemos sobre el molde caramelizado.
  • Metemos en el horno, al baño maría, a 170º durante 35 minutos, aproximadamente. Estará bien cocido cuando al moverlo presente un aspecto gelatinoso.
  • retiramos del horno, se deja enfriar, se desmolda y estará listo para servir.

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