Delicioso flan elaborado con ingredientes ricos, como el café y la leche. Ideal para una merienda entre amigos.
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 6 personas
Ingredientes
550 mililitros de leche
3 huevos
1 cucharadas de maizena
2 cucharadas de café soluble
75 gramos de azúcar
1 Harina fina de maiz maizena
Preparación
PASO 1
En un cazo se pone 550 mililitros de leche a hervir con 2 cucharadas de café soluble. Dejamos que se enfríe.
PASO 2
Se coloca el molde al fuego con 75 gramos de azúcar y cuando se derrita, se untan bien las paredes del molde y se deja enfriar.
PASO 3
En un cazo se disuelve 1Harina fina de maiz maizena en 550 mililitros de leche y se añade al resto de la leche que dejamos enfriando. Añadimos 75 gramos de azúcar, las yemas de 3huevos y removemos bien. Pasamos todo por un colador.
PASO 4
Montamos las claras de 3huevos a punto de nieve con la ayuda de una batidora o unas varillas y añadimos a la mezcla anterior.
PASO 5
Mezclamos todo bien y vertemos sobre el molde caramelizado.
PASO 6
Metemos en el horno, al baño maría, a 170º durante 35 minutos, aproximadamente. Estará bien cocido cuando al moverlo presente un aspecto gelatinoso.
PASO 7
Retiramos del horno, se deja enfriar, se desmolda y estará listo para servir.
Si le pusistes todos los ingredientes tal cual esta no ha debido de haberte salido líquido. Yo creo que le falto tempo de cocción. Siempre debes de comprobar el postre antes de sacarlo del horno, porque no todos los hornos son iguales. Martha, espero que la próxima vez te salga bien. Saludos.
Delicioso flan elaborado con ingredientes ricos, como el café y la leche. Ideal para una merienda entre amigos.
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