Flan de café

Delicioso flan elaborado con ingredientes ricos, como el café y la leche. Ideal para una merienda entre amigos.
30 minutos
fácil

Ingredientes

  • 550 mililitros de leche
  • 3 huevos
  • 1 cucharadas de maizena
  • 2 cucharadas de café soluble
  • 75 gramos de azúcar
  • 1 Harina fina de maiz maizena

Preparación

PASO 1

en un cazo se pone 550 mililitros de a hervir con 2 cucharadas de café soluble. Dejamos que se enfríe.

PASO 2

se coloca el molde al fuego con 75 gramos de y cuando se derrita, se untan bien las paredes del molde y se deja enfriar.

PASO 3

en un cazo se disuelve 1 Harina fina de maiz maizena en 550 mililitros de leche y se añade al resto de la leche que dejamos enfriando. Añadimos 75 gramos de azúcar, las yemas de 3 y removemos bien. Pasamos todo por un colador.

PASO 4

montamos las claras de 3 huevos a punto de nieve con la ayuda de una batidora o unas varillas y añadimos a la mezcla anterior.

PASO 5

Mezclamos todo bien y vertemos sobre el molde caramelizado.

PASO 6

Metemos en el horno, al baño maría, a 170º durante 35 minutos, aproximadamente. Estará bien cocido cuando al moverlo presente un aspecto gelatinoso.

PASO 7

retiramos del horno, se deja enfriar, se desmolda y estará listo para servir.