Flan de Melocotón

Cómo hacer la receta "Flan de Melocotón"

Teníamos una lata de melocotón en almíbar y no sabíamos bien que hacer con ella. Tras investigar, hemos dado con una excelente receta de flan de melocotón que nunca antes habíamos probado. Es bastante rápida de hacer y poco compleja. ¡Esperemos que os guste la receta tanto como nos gustó a nosotros!

Ingredientes para hacer Flan de Melocotón

  • Melocotón en almíbar, 500 gramos
  • Mermelada de melocotón, 100 gramos
  • Sobre gelatina en polvo, 2
  • Nata para montar, 200 mililitros

Preparación paso a paso

  • Pon en el vaso de una batidora de pie 500 gramos melocotón en almíbar y 100 gramos mermelada de melocotón , tritura hasta tener un puré.
  • El almíbar de la lata te puede servir para hidratar y diluir la gelatina en polvo. Calienta el almíbar en el microondas y echa 2 sobre gelatina en polvo . Cuando lo tengas agrégalo a un cazo junto a 200 mililitros nata para montar y déjalo hasta que rompa a hervir.
  • Añade la mezcla de nata al vaso de la batidora junto a la de melocotón y tritura de nuevo para que se mezcle todo bien y dejar una textura más líquida.
  • Cuando lo tengas, pásalo a los moldes individuales de flan y mételos al refrigerador unas 3-4 horas para que cuaje. Para decorar puedes usar trozos de melocotón, nata montada e incluso crear un fondo a los moldes con caramelo.

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