Galletas Cookies de Chocolate

Cómo hacer la receta "Galletas Cookies de Chocolate"

Hace un tiempo os trajimos la receta de las clásicas galletas al estilo Chips Ahoy. Hoy volvemos con una receta muy parecida pero esta vez traerá el doble de chocolate ya que la masa también contará con cacao en polvo. Una nueva vuelta a esta receta nos ha llevado a estas riquísimas galletas. La receta está pensada para una gran cantidad de comensales ya que son ideales para una mesa dulce, puedes sacar entorno a 48 galletas.

Ingredientes para hacer Galletas Cookies de Chocolate

  • Harina, 460 gramos
  • Cacao en polvo, 23 vaso
  • Bicarbonato, 1 pizca
  • Sal, 1 pizca
  • Mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 230 gramos
  • Azúcar, 345 gramos
  • Huevos, 2
  • Esencia de vainilla, 2 cucharitas
  • Pepitas de chocolate, 460 gramos
  • Nueces peladas, 115 gramos

Preparación paso a paso

  • Precalentamos el horno a 170 grados centígrados.
  • Con la ayuda de una varilla mezcla 460 gramos harina , 23 vaso cacao en polvo , 1 pizca bicarbonato y 1 pizca sal . Integra todos los ingredientes y resérvalo.
  • En el recipiente de una batidora de varillas de pie pon 230 gramos mantequilla sin sal a temperatura ambiente y 345 gramos azúcar para que se vaya mezclando y creando una pasta. Luego añade 2 huevos , uno a uno dejando que se mezcle antes de echar el siguiente.
  • Cuando esté listo, añade 2 cucharitas esencia de vainilla y deja que remueva un poco. Por último, añade la mezcla que hemos hecho de harina y cacao.
  • Cuando la masa esté casi terminada, es el momento de agregar 460 gramos pepitas de chocolate y 115 gramos nueces peladas . Deja que siga removiendo un poco más y ya estará lista la masa de las galletas.
  • Con la ayuda de una cuchara de helados, haz bolas y ponlas en una bandeja de horno, dejando una separación prudente para que no se peguen. Llévalas al horno durante 8-10 minutos y cuando estén hechas, deja que enfríen en una rejilla.

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