Galletas fritas y rellenas

Pequeños pastelitos, elaborados con galletas y crema. Buenísimos, fácil y muy económicos.


Tiempo: 45 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 10 personas

Ingredientes

  • 1 pisquitos de canela
  • 400 gramos de galletas napolitanas
  • 500 mililitros de agua
  • 250 gramos de azúcar
  • 100 gramos de maizena
  • 1 pisquitos de colorante alimenticio
  • 500 mililitros de aceite para freir
  • 1 pisquitos de azúcar glas

Preparación

PASO 1

Hacemos la crema mezclando 500 mililitros de agua con 100 gramos de maizena, disolvemos bien que no tenga grumos.

PASO 2

Pondremos a calentar 500 mililitros de agua con 250 gramos de azúcar. Cuando llegue a ebullición pondremos a fuego suave, añadimos la mezcla anterior y 1 pisquitos de colorante alimenticio. Apartar cuando espese.


PASO 3

Rellenamos 400 gramos de galletas napolitanas, (dos paquetes) con la crema, haciendo 3 capas y freímos (no se sale el relleno).

PASO 4

La pondremos sobre papel absorbente. Una vez frías espolvorear con 1 pisquitos de azúcar glas y 1 pisquitos de canela.


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