Galletas Quebradas de Chocolate

PASO 1

Empezamos por mezclar en un bol 230 gramos de cacao en polvo sin azúcar , 450 gramos de azúcar y 115 mililitros de aceite vegetal . Añadimos 4 huevos uno a uno, batiendo con la batidora de varillas cada vez que echemos uno. A continuación, agrega 2 cucharitas de esencia de vainilla .

PASO 2

En otro bol, mezcla 450 gramos de harina , 2 cucharitas de polvo de hornear y 0.5 cucharitas de sal . Remueve todo bien con una cuchara de madera y échalo a la mezcla de cacao. Vuelve a remover toda la masa para que adquiera la misma tonalidad. Cubre la masa con papel film transparente y métela al refrigerador al menos 4 horas.

PASO 3

Precalienta el horno a 175 grados centígrados y prepara las bandejas de hornear con papel vegetal. Con la ayuda de una cuchara de helados haz bolas de una pulgada. Vierte 115 gramos de azúcar glas en un recipiente y embadurna las bolas en el.

PASO 4

Hornea las galletas durante 10-12 minutos. Deja que reposen en la bandeja por lo menos un minutos antes de retirarlas y ponerlas en un recipiente para que se enfríen.