Galletas Quebradas de Chocolate

Cómo hacer la receta "Galletas Quebradas de Chocolate"

Una nueva receta de galletas de chocolate pero de una forma diferente. Aquí lo bonito será cada una de las grietas de tu galleta que junto al azúcar glas le darán un aspecto muy apetitoso. Siguiendo esta receta tendrás para unas 72 raciones y la elaboración no te llevará más de una hora. Con el tiempo de refrigeración de la masa esta asciende a 5 horas las que tendrás que esperar para disfrutar de estas deliciosas galletas.

Ingredientes para hacer Galletas Quebradas de Chocolate

  • Azúcar glas, 115 gramos
  • Harina, 450 gramos
  • Polvo de hornear, 2 cucharitas
  • Sal, 1 pizca
  • Cacao en polvo, 230 gramos
  • Azúcar, 450 gramos
  • Aceite vegetal, 115 mililitros
  • Huevos, 4
  • Esencia de vainilla, 2 cucharitas

Preparación paso a paso

  • Hornea las galletas durante 10-12 minutos. Deja que reposen en la bandeja por lo menos un minutos antes de retirarlas y ponerlas en un recipiente para que se enfríen.
  • Precalienta el horno a 175 grados centígrados y prepara las bandejas de hornear con papel vegetal. Con la ayuda de una cuchara de helados haz bolas de una pulgada. Vierte 115 gramos azúcar glas en un recipiente y embadurna las bolas en el.
  • En otro bol, mezcla 450 gramos harina , 2 cucharitas polvo de hornear y 1 pizca sal . Remueve todo bien con una cuchara de madera y échalo a la mezcla de cacao. Vuelve a remover toda la masa para que adquiera la misma tonalidad. Cubre la masa con papel film transparente y métela al refrigerador al menos 4 horas.
  • Empezamos por mezclar en un bol 230 gramos cacao en polvo sin azúcar , 450 gramos azúcar y 115 mililitros aceite vegetal . Añadimos 4 huevos uno a uno, batiendo con la batidora de varillas cada vez que echemos uno. A continuación, agrega 2 cucharitas esencia de vainilla .

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