Galletitas de Té de Limón

Cómo hacer la receta "Galletitas de Té de Limón"

Un complemento ideal para las meriendas son las clásicas pastas o galletas de té. Con esta receta aprenderás a hacer tus propias pastas caseras, en esta ocasión con sabor a limón. Endulza tus tardes y acompaña tu té o café con esta elaboración de galletas de limón.

Ingredientes para hacer Galletitas de Té de Limón

Para el glaseado
  • Zumo de limón, 2 cucharadas
  • Azúcar, 60 gramos
Para la Galleta
  • Mantequilla, 120 gramos
  • Azúcar, 180 gramos
  • Huevos, 1
  • Limón rallado, 2 cucharitas
  • Harina, 400 gramos
  • Polvo de hornear, 1 cucharita
  • Bicarbonato, 1 pizca
  • Zumo de limón, 2 cucharitas
  • Leche, 80 mililitros

Preparación paso a paso

Para el glaseado
  • Mezclar 2 cucharadas zumo de limón junto a 60 gramos azúcar en un bol y remover. Con una brocha pon una capa de la mezcla en cada galleta refrigerada.
Para la Galleta
  • Pon una cucharada de masa en forma redondeada en la bandeja de horno sin engrasar, no olvides dejar una separación prudente para que no se peguen unas a otras. Hornea durante 8-10 minutos hasta que los bordes empiecen a dorarse. Deja que se enfríen en las bandejas 5 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se terminen de enfriar por completo.
  • En un bol grande batir 120 gramos mantequilla y 180 gramos azúcar con una batidora de varillas hasta que esté suave y esponjoso. Agrega 1 huevo y a continuación 2 cucharitas limón rallado . A esto habrá que añadirle la mezcla de leche del primer paso.
  • En un bol aparte combina 400 gramos harina , 1 cucharita polvo de hornear y 1 pizca bicarbonato removiendo para mezclar todo. Cuando lo tengas listo mezcla esto con la otra elaboración y crea la masa final de las galletas.
  • Precalentar el horno a 175 grados centígrados. Combina 2 cucharitas zumo de limón junto a 80 mililitros leche y déjalo reposar durante 5 minutos.

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