Gran cupcakes con aroma de azahar

Delicioso cupcakes con aroma de azahar relleno de chocolate blanco y cubierto de crema de mantequilla. Ideal para toda la familia.


Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 6 personas

Ingredientes

  • 1 pisquitos de sal
  • 100 mililitros de nata
  • 400 gramos de mantequilla
  • 2 cucharitas de levadura
  • 175 mililitros de leche
  • 4 huevos
  • 300 gramos de harina de repostería
  • 2 pisquitos de colorante en pasta rosa
  • 100 gramos de chocolate blanco
  • 8 gramos de azúcar avainillado
  • 250 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de agua de azahar
  • 2 Aroma de azahar

Preparación

PASO 1

Cupcakes: precalentamos el horno a 180º. Ponemos 300 gramos de harina de repostería, 2 cucharitas de levadura y la sal 15 sg/ vel 7. Reservamos en un bol.
Ponemos 400 gramos de mantequilla, 250 gramos de azúcar y mezclamos 30 sg/vel 3. Luego programamos 1 min/vel 3 y vamos añadiendo 4 huevos. Incorporamos 175 mililitros de leche, 2 Aroma de azahar y programamos vel 3 sin tiempo y vamos añadiendo la harina reservada.
Finalmente rellenamos las dos partes del molde mágico , poniendole la tapa a la base y lo metemos en el horno durante 20 minutos. Pasado el tiempo, retiramos del horno y dejamos enfriar para luego desmodarlo sin que se rompa.
Relleno: Ponemos 100 mililitros de nata en un cazo al fuego y cuando llegue a ebullición, retiramos del fuego. Añadimos 100 gramos de chocolate blanco troceado y removemos hasta su completa disolución. Dejamos enfriar.
Crema de mantequilla: Ponga 250 gramos de azúcar y pulverizamos 30 sg en velocidad progresiva 5-10. Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos 400 gramos de mantequilla, 175 mililitros de leche, 8 gramos de azúcar avainillado, 2 pisquitos de colorante en pasta rosa y programamos 2 min/vel 3. Ponemos en una manga pastelera con boca rizada y reservamos. Desmoldamos las dos partes del bizcocho y lo montamos, si no está derecho lo ponemos parejo con la ayuda de un cuchillo. En el hueco que queda entre los dos bizcochos ponemos el relleno de chocolate blanco. Le ponemos la parte de arriba y decoramos con la crema de mantequilla. Espolvoreamos con letritas de colores o fideos de colores al gusto.

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