Gran cupcakes con aroma de azahar

Cómo hacer la receta "Gran cupcakes con aroma de azahar"

Delicioso cupcakes con aroma de azahar relleno de chocolate blanco y cubierto de crema de mantequilla. Ideal para toda la familia.

Ingredientes para hacer Gran cupcakes con aroma de azahar

  • Harina de repostería, 300 gramos
  • Levadura, 2 cucharitas
  • Mantequilla, 400 gramos
  • Azúcar, 250 gramos
  • Huevos, 4
  • Leche, 175 mililitros
  • Aroma de azahar, 2
  • Nata, 100 mililitros
  • Chocolate blanco, 100 gramos
  • Azúcar, 250 gramos
  • Mantequilla, 400 gramos
  • Leche, 175 mililitros
  • Azúcar avainillado, 8 gramos
  • Colorante en pasta rosa, 2 pizcas

Preparación paso a paso

  • Cupcakes: precalentamos el horno a 180º. Ponemos 300 gramos harina de repostería, 2 cucharitas levadura y la sal 15 sg/ vel 7. Reservamos en un bol. Ponemos 150 gramos mantequilla, 150 gramos azúcar y mezclamos 30 sg/vel 3. Luego programamos 1 min/vel 3 y vamos añadiendo 4 huevos. Incorporamos 90 mililitros leche, 2 Aroma de azahar y programamos vel 3 sin tiempo y vamos añadiendo la harina reservada. Finalmente rellenamos las dos partes del molde mágico , poniendole la tapa a la base y lo metemos en el horno durante 20 minutos. Pasado el tiempo, retiramos del horno y dejamos enfriar para luego desmodarlo sin que se rompa. Relleno: Ponemos 100 mililitros nata en un cazo al fuego y cuando llegue a ebullición, retiramos del fuego. Añadimos 100 gramos chocolate blanco troceado y removemos hasta su completa disolución. Dejamos enfriar. Crema de mantequilla: Ponga 100 gramos azúcar y pulverizamos 30 sg en velocidad progresiva 5-10. Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos 250 gramos mantequilla, 85 mililitros leche, 8 gramos azúcar avainillado, 2 pizcas colorante en pasta rosa y programamos 2 min/vel 3. Ponemos en una manga pastelera con boca rizada y reservamos. Desmoldamos las dos partes del bizcocho y lo montamos, si no está derecho lo ponemos parejo con la ayuda de un cuchillo. En el hueco que queda entre los dos bizcochos ponemos el relleno de chocolate blanco. Le ponemos la parte de arriba y decoramos con la crema de mantequilla. Espolvoreamos con letritas de colores o fideos de colores al gusto.

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