Helado de arroz con leche

Cómo hacer la receta "Helado de arroz con leche"

Se puede hacer con el sobrante del arroz con leche, hacer siempre mas cantidad, para estar seguros que sobra para hacer este rico helado.

Ingredientes para hacer Helado de arroz con leche

  • Claras de huevo, 3
  • Zumo de limón, 1 cucharita
  • Sal, 1 pizca
  • Arroz con leche, 500 gramos
  • Nata para montar, 200 mililitros

Preparación paso a paso

  • Coloque la mariposa en las cuchillas y ponga en el vaso 3 claras de huevo junto con 1 cucharita zumo de limón, 1 pizca sal y el azúcar para montarlas, programa 4 minutos 37º velocidad 3 y 1/ 2. Acabado el tiempo, programe otros 4 minutos a la misma velocidad y sin temperatura, vierta en un bol y reserve.
  • Retire la mariposa, ponga en el vaso 500 gramos arroz con leche frío o congelado y 200 mililitros nata para montar mezcle 30 segundos en velocidad 3,1/ 2 y si no quiere que se note los granitos de arroz triture a velocidad 7.
  • Incorpore este preparado al bol con las claras montadas y mezcle delicadamente con la espátula hasta que quede homogéneo.
  • Forre un molde de plum- cake de unos 25x12 cm aproximadamente con film transparente y vierta la mezcla. Manténgalo en el congelador durante dos horas como mínimo. Pasado el tiempo, espolvoreamos con canela molida o al gusto y estará listo para servir.

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