Helado de arroz con leche

PASO 1

Coloque la mariposa en las cuchillas y ponga en el vaso 3 claras de huevo junto con 1 cucharitas de zumo de limón, 1 pisquitos de sal y el azúcar para montarlas, programa 4 minutos 37º velocidad 3 y 1/ 2. Acabado el tiempo, programe otros 4 minutos a la misma velocidad y sin temperatura, vierta en un bol y reserve.

PASO 2

Retire la mariposa, ponga en el vaso 500 gramos de arroz con leche frío o congelado y 200 mililitros de nata para montar mezcle 30 segundos en velocidad 3,1/ 2 y si no quiere que se note los granitos de arroz triture a velocidad 7.

PASO 3

Incorpore este preparado al bol con las claras montadas y mezcle delicadamente con la espátula hasta que quede homogéneo.

PASO 4

Forre un molde de plum- cake de unos 25x12 cm aproximadamente con film transparente y vierta la mezcla. Manténgalo en el congelador durante dos horas como mínimo. Pasado el tiempo, espolvoreamos con canela molida o al gusto y estará listo para servir.