Hojaldre con frutas del bosque

Un postre crujiente agridulce.
1 hora
fácil

Ingredientes

  • 40 mililitros de amaretto
  • 2 vasos de azúcar
  • 100 gramos de frambuesas
  • 100 gramos de fresas
  • 1 huevos
  • 100 gramos de peras
  • 1 planchas de hojaldre

Preparación

PASO 1

En una sartén se añade 2 vasos de azúcar a fuego lento , se deja que se caramelice. Se le añade 100 gramos de frambuesas, 100 gramos de fresas, 100 gramos de peras, cuando esté casi echa se le añade 40 mililitros de amaretto, se deja 5 minutos mas removiendo con mucho cuidado. Se pone la fruta en un escurridor para que se le quite el líquido y también para que se enfrie. Se estira 1 planchas de hojaldrecon un rodilo y se le añade la fruta y se cierra el hojaldre. Se bate 1 huevos y se pinta el hojaldre con la ayuda de una brocha. Se mete en el horno a 170ºhasta que el hojaldre esté dorado. Se sirve frio acompañado con nata o helado. Buén provecho.