Hojaldre con frutas del bosque

Cómo hacer la receta "Hojaldre con frutas del bosque"

Un postre crujiente agridulce.

Ingredientes para hacer Hojaldre con frutas del bosque

  • Azúcar, 2 vasos
  • Frambuesas, 100 gramos
  • Fresas, 100 gramos
  • Peras, 100 gramos
  • Amaretto, 40 mililitros
  • Planchas de hojaldre, 1
  • Huevos, 1

Preparación paso a paso

  • En una sartén se añade 2 vasos azúcar a fuego lento , se deja que se caramelice. Se le añade 100 gramos frambuesas, 100 gramos fresas, 100 gramos peras, cuando esté casi echa se le añade 40 mililitros amaretto, se deja 5 minutos mas removiendo con mucho cuidado. Se pone la fruta en un escurridor para que se le quite el líquido y también para que se enfrie. Se estira 1 plancha de hojaldrecon un rodilo y se le añade la fruta y se cierra el hojaldre. Se bate 1 huevo y se pinta el hojaldre con la ayuda de una brocha. Se mete en el horno a 170ºhasta que el hojaldre esté dorado. Se sirve frio acompañado con nata o helado. Buén provecho.

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