Hojaldrinas de naranja

Deliciosas hojaldrinas elaboradas con zumo de naranja y vino moscatel que harán las delicias de la familia en estas navidades.
45 minutos
fácil

Ingredientes

  • 130 gramos de azúcar
  • 2 piel de naranja
  • 320 gramos de manteca de cerdo
  • 100 mililitros de vino moscatel
  • 60 mililitros de zumo de naranja
  • 20 mililitros de vinagre
  • 1 gasificante el tigre
  • 600 gramos de harina de repostería

Preparación

PASO 1

Ponemos en el vaso de la thermomix 130 gramos de azúcar y pulverizamos 10 sg/ vel 10. Reservamos.

PASO 2

Ponemos en el vaso 2 piel de naranja, de dos naranjas y programamos 15 sg/ vel 10. Bajamos los restos con la espátula y programamos 10 sg mas a la misma velocidad.

PASO 3

Añadimos 320 gramos de manteca de cerdo, 100 mililitros de vino moscatel, 60 mililitros de zumo de naranja, 20 mililitros de vinagre, 1 gasificante el tigre y mezclamos 10 sg/ vel 6.

PASO 4

Ponemos la mariposa en las cuchillas y batimos 1 min 30 sg/ vel 3. Quitamos la mariposa, añadimos 600 gramos de harina de repostería y amasamos 15 sg/ vel 6. Vierta la masa sobre un papel vegetal enharinado y forma una bola. Cubre la masa con film transparente y la metemos en la nevera 30 minutos.

PASO 5

Extienda la masa sobre un papel vegetal con un grosor de 1,5 y le das forma con un cortapastas. Ponemos las hojaldrinas en la bandeja del horno sobre un papel vegetal y la metemos en el horno a 180º hasta que estén doraditas. El tiempo depende de cada horno.

PASO 6

Cuando estén echas las dejamos templar y rebozamos en el azúcar glas que teníamos reservado. Cuando estén frías completamente volvemos a rebozar. Estarán listas para servir. Consérvalas en un recipiente hermético.