Hornazo de cabello de Ángel

Este dulce es muy típico en Semana Santa en Huelva, lo que lo hace especial es su masa elaborada a base de vino blanco. Es muy fácil de elaborar, tendríamos que mezclar todos los ingredientes. Pondremos una primera capa de masa, rellenamos con cabello de ángel, sobre este pondríamos una mezcla de almendras fileteadas y al horno. Fácil y resultona, tus invitados se sorprenderán por el sabor.
45 minutos
fácil

Ingredientes

  • 100 gramos de almendras crudas
  • 125 gramos de almendras fileteadas
  • 10 gramos de anís en grano
  • 145 gramos de azúcar
  • 520 gramos de cabello de ángel
  • 1 cáscaras de limón
  • 210 gramos de harina de repostería
  • 2 huevos
  • 15 gramos de levadura
  • 200 mililitros de vino blanco

Preparación

PASO 1

Ponemos en el vaso de la thermomix 100 gramos de almendras crudas 10 sg/ vel 10. Reservamos.

PASO 2

Ponemos 1 cáscaras de limón y programamos 20 sg/ vel 10.

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PASO 3

Primera capa. Añadimos 210 gramos de harina de repostería, 200 mililitros de vino blanco, 100 gramos de molidas de las que teníamos reservadas, 145 gramos de azúcar, 15 gramos de levadura, 10 gramos de anís en grano y programamos 1 min/ vel 5.

PASO 4

Ponemos un papel vegetal sobre la bandeja del horno y vertemos nuestra mezcla.

PASO 5

Segunda capa. Extendemos sobre la mezcla anterior, 520 gramos de cabello de ángel.

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PASO 6

Ponemos en el vaso de la thermomix 2 huevos, 100 gramos de , 145 gramos de 1 min/ vel 5.

PASO 7

Vertemos sobre el cabello de ángel la mezcla de huevos y almendras.

PASO 8

Espolvoreamos con 125 gramos de almendras fileteadas y metemos en el horno 20 minutos a 180º. Dejamos enfriar y estará listo para servir.