Hornazo de cabello de Ángel

Este dulce es muy típico en Semana Santa en Huelva, lo que lo hace especial es su masa elaborada a base de vino blanco. Es muy fácil de elaborar, tendríamos que mezclar todos los ingredientes. Pondremos una primera capa de masa, rellenamos con cabello de ángel, sobre este pondríamos una mezcla de almendras fileteadas y al horno. Fácil y resultona, tus invitados se sorprenderán por el sabor.


Tiempo: 45 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 10 personas

Ingredientes

  • 125 gramos de almendras fileteadas
  • 290 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 520 gramos de cabello de ángel
  • 10 gramos de anís en grano
  • 15 gramos de levadura
  • 200 mililitros de vino blanco
  • 210 gramos de harina de repostería
  • 1 cáscaras de limón
  • 100 gramos de almendras crudas

Preparación

PASO 1

Ponemos en el vaso de la thermomix 100 gramos de almendras crudas 10 sg/ vel 10. Reservamos.


PASO 2

Ponemos 1 cáscaras de limón y programamos 20 sg/ vel 10.


PASO 3

Primera capa. Añadimos 210 gramos de harina de repostería, 200 mililitros de vino blanco, las almendras molidas de las que teníamos reservadas, 145 gramos de azúcar, 15 gramos de levadura, 10 gramos de anís en grano y programamos 1 min/ vel 5.


PASO 4

Ponemos un papel vegetal sobre la bandeja del horno y vertemos nuestra mezcla.


PASO 5

Segunda capa. Extendemos sobre la mezcla anterior, 520 gramos de cabello de ángel.


PASO 6

Ponemos en el vaso de la thermomix 2 huevos,   las almendras molidas, 145 gramos de azúcar 1 min/ vel 5.


PASO 7

Vertemos sobre el cabello de ángel la mezcla de huevos y almendras.


PASO 8

Espolvoreamos con 125 gramos de almendras fileteadas y metemos en el horno 20 minutos a 180º. Dejamos enfriar y estará listo para servir.


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Comentarios


Anónim@
Hace 4 años
el cabello d Ángel va crudo o cocido???
Araceli Alba Pallares
Hace 7 años
Me alegro mucho de que te halla gustado. A mi particularmente es de los que me gusta mas porque lleva cabello de ángel. Saludos.
Mari Angeles Gonzalez Bolaños
Hace 7 años
esquisito ,es una maravilla de dulce,en dos samanas lohice dos veces
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