Kringle Estonia de canela y nueces

Es un dulce muy sabroso, la canela le da un punto especial. Originario de Dinamarca y adoptado por Estados Unidos. Para estos paises se consume como aquí el Roscon de Reyes.


Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 6 personas

Ingredientes

  • 1 yemas de huevos
  • 1 pisquitos de sal
  • 30 gramos de nueces peladas
  • 1 cucharadas de miel
  • 30 gramos de mantequilla a punto de pomada
  • 50 gramos de mantequilla
  • 20 gramos de levadura prensada de panaderia
  • 120 mililitros de leche entera
  • 300 gramos de harina de repostería
  • 1 cucharadas de canela
  • 30 gramos de azúcar

Preparación

PASO 1

Ponemos 120 mililitros de leche entera y 30 gramos de azúcar o 1 cucharadas de miel en el vaso y templamos 1 min/ 37º/ vel 2.

PASO 2

Añada 1 yemas de huevos, 30 gramos de mantequilla a punto de pomada, 20 gramos de levadura prensada de panaderia y mezcle 4 seg/ vel 3.

PASO 3

Incorpore 300 gramos de harina de repostería, 1 pisquitos de sal y amase, 2 min/ vaso cerrado/ velocidad espiga. Retire la masa y dele forma de bola. Déjela reposar en una bolsa de plástico hasta que duplique el volumen (al menos 1 hora).

PASO 4

Relleno:

PASO 5

Precaliente el horno a 180º.

PASO 6

Cuando la masa halla doblado su volumen, estírela con el rodillo, hasta obtener un rectángulo de 40 X 50 cm.


PASO 7

Úntela con el relleno reservado y espolvoree 30 gramos de nueces peladas.


PASO 8

Enrolle por la parte mas ancha.


PASO 9

Corte con un cuchillo el rollo por la mitad a lo largo, dejando uno de los


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Comentarios


Araceli Alba Pallares
Hace 11 años
De nada Elvira. Saludos.
Elvira Toro C. Pelegrina
Hace 11 años
Un saludo, gracias por publicarla.
Araceli Alba Pallares
Hace 11 años
Muchas gracias Elvira por compartir con nosotros esta rica receta. Saludos.
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