Leche frita con chocolate en thermomix

Cómo hacer la receta "Leche frita con chocolate en thermomix"

Es una variedad de la receta tradicional de leche frita pero con chocolate. Es de textura blanda y muy dulce.

Ingredientes para hacer Leche frita con chocolate en thermomix

  • Chocolate fondant, 80 gramos
  • Leche, 1 litro
  • Harina fina de maiz maizena, 90
  • Yemas de huevos, 4
  • Azúcar, 200 gramos
  • Harina, 100 gramos
  • Huevos, 3
  • Aceite de oliva, 1 litro
  • Azúcar glas, 50 gramos

Preparación paso a paso

  • Ponga en el vaso 80 gramos chocolate fondant en trozos y programe 10 seg/vel 8. Pon 1 litro leche, 90 Harina fina de maiz maizena, 4 yemas de huevos y 200 gramos azúcar y programe 10/ vel 5. A continuación programamos 10 min/ 100º/vel 4. Humedecemos con agua el molde elegido y después vertemos la crema y la dejamos enfriar dos horas. Una vez fría la cortamos como deseemos y la pasamos por 100 gramos harina y 3 huevos y la freimos en 1 litro aceite de oliva. Una vez fritas, las ponemos sobre papel de servilletas para evitar el exceso de aceite. Finalmente espolvoreamos con 50 gramos azúcar glas y estarán listas para servir.

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