Leche Frita

Cómo hacer la receta "Leche Frita"

Receta de postre tradicional, como lo hacían nuestras abuelas, elaborado a base de leche y un delicado aroma de canela y limón. Textura blanda y sabrosa. Son muy fáciles de hacer y económicas, sus ingredientes son muy básicos, seguro que los tenemos todos en casa. Salen muchas porciones, así que son ideales para compartir con amigos y familiares. Espero que os gusten.

Ingredientes para hacer Leche Frita

  • Leche, 1 litro
  • Cáscaras de limón, 1
  • Canela en rama, 1
  • Azúcar, 250 gramos
  • Mantequilla, 75 gramos
  • Harina, 200 gramos

Preparación paso a paso

  • Se hierve1 litro leche con 1 cáscara de limón, 1 canela en rama y 250 gramos azúcar. Una vez que haya hervido se cuela y se deja enfriar. Entonces se añade75 gramos mantequilla y200 gramos harina y se pone de nuevo en el fuego hasta que se haga una masa consistente. Luego se extiende en una bandeja y se deja enfriar. Cuando esté frio se cortan en cuadraditos, se pasa por harina, huevo y pan rallado. Se frien en abundante aceite caliente y se espolvorea con el azúcar y la canela mezclada.

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