Lionesas rellenas

Pequeños pastelitos rellenos de crema. Receta con pocos ingredientes y económica.

Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 10 personas

Ingredientes

0.5 pisquitos de sal
90 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
4 huevos
130 gramos de harina de repostería
30 gramos de harina
0.5 pisquitos de colorante alimenticio
0.5 cucharitas de azúcar avainillado
2 cucharitas de azúcar glas
100 gramos de azúcar
410 mililitros de agua

Preparación

PASO 1

Para la masa mezclamos 410 mililitros de agua con 90 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente y vamos incorporando 130 gramos de harina de repostería y añadimos 4 huevos de uno en uno. Mezclamos todo muy bien.

PASO 2

Pondremos la mezcla en una manga pastelera. Colocamos papel vegetal en la bandeja del horno y hacemos pequeños montecitos. Hornear a 180º unos 12 minutos.

PASO 3

Preparamos el relleno con 410 mililitros de agua que pondremos a calentar a fuego suave y añadimos 100 gramos de azúcar y sin dejar de mover añadimos 0.5 cucharitas de azúcar avainillado, 0.5 pisquitos de sal (unos dos granitos), 0.5 pisquitos de colorante alimenticio y para terminar 30 gramos de harina apartamos del fuego y seguimos moviendo.

PASO 4

Sacamos del horno los pastelitos y rellenamos con la crema. Decoramos con 2 cucharitas de azúcar glas.

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