Lionesas rellenas

Cómo hacer la receta "Lionesas rellenas"

Pequeños pastelitos rellenos de crema. Receta con pocos ingredientes y económica.

Ingredientes para hacer Lionesas rellenas

  • Agua, 410 mililitros
  • Mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 90 gramos
  • Harina de repostería, 130 gramos
  • Huevos, 4
  • Agua, 410 mililitros
  • Azúcar, 100 gramos
  • Azúcar avainillado, 1 pizca
  • Sal, 1 pizca
  • Colorante alimenticio, 1 pizca
  • Harina, 30 gramos
  • Azúcar glas, 2 cucharitas

Preparación paso a paso

  • Para la masa mezclamos 250 mililitrosagua con 90 gramosmantequilla sin sal a temperatura ambiente y vamos incorporando 130 gramosharina de repostería y añadimos 4 huevos de uno en uno. Mezclamos todo muy bien.
  • Pondremos la mezcla en una manga pastelera. Colocamos papel vegetal en la bandeja del horno y hacemos pequeños montecitos. Hornear a 180º unos 12 minutos.
  • Preparamos el relleno con 160 mililitrosagua que pondremos a calentar a fuego suave y añadimos 100 gramosazúcar y sin dejar de mover añadimos 1 pizcaazúcar avainillado, 1 pizcasal (unos dos granitos), 1 pizcacolorante alimenticio y para terminar 30 gramosharina apartamos del fuego y seguimos moviendo.
  • Sacamos del horno los pastelitos y rellenamos con la crema. Decoramos con 2 cucharitasazúcar glas.

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