Magdalenas con anacardos

PASO 1

En un bol pondremos 200 gramos de azúcar y añadimos 3 huevos, primero uno, batimos y así sucesivamente. Cuando estén blanquecinas añadimos 120 mililitros de leche, 100 mililitros de aceite de girasol, seguimos mezclando con batidora y por último 200 gramos de harina de repostería con 2 cucharitas de levadura. Trituramos 50 gramos de anacardo sin sal y añadimos a la mezcla (podemos sustituirlos por nueces). Movemos con varilla.

PASO 2

Pondremos moldes de papel o silicona. Rellenamos nuestras magdalenas a mitad del molde. Horneamos a 170º unos 15 minutos. Una vez fuera del horno decorar con anacardos (opcional). Saldrán unas 12 unidades.