Magdalenas de Plátano

Cómo hacer la receta "Magdalenas de Plátano"

Hoy os traemos una nueva receta de magdalenas, en esta ocasión su ingrediente principal será el plátano. La novedad en esta receta es que la magdalena será coronada con unas migas que darán un toque crujiente a tu magdalena. La receta original está pensada para obtener 10 magdalenas y el tiempo estimado es de poco menos de 40 minutos. ¡Prueba estas magdalenas y seguro repetirás la experiencia!

Ingredientes para hacer Magdalenas de Plátano

Para la Magdalena
  • Harina, 345 gramos
  • Bicarbonato, 1 cucharita
  • Polvo de hornear, 1 cucharita
  • Sal, 1 pizca
  • Plátanos, 3
  • Azúcar, 170 gramos
  • Huevos, 1
  • Mantequilla derretida, 13 vaso
Para la cobertura
  • Azúcar moreno, 13 vaso
  • Harina, 2 cucharadas
  • Canela molida, 1 pizca
  • Mantequilla, 1 cucharada

Preparación paso a paso

Para la Magdalena
  • Precalentar el horno a 190 grados y engrasar un molde para magdalenas o poner los moldes de papel individual.
  • En un bol grande ponemos 345 gramos harina junto a 1 cucharita bicarbonato , 1 cucharita polvo de hornear y 1 pizca sal . Removemos todo bien
  • Pela 3 plátanos y en un bol hazlo puré. A esto tendrás que añadir 170 gramos azúcar y 1 huevo batido y mezclar todo bien. Una vez listo le añadimos 13 vaso mantequilla derretida .
  • Une la mezcla anterior con la de harina y obtendrás la masa final de las magdalenas. Puedes poner la masa en una manga pastelera y comenzar a rellenar los moldes más fácilmente.
Para la cobertura
  • Ponemos en un bol 13 vaso azúcar moreno y le añadimos 2 cucharadas harina y 1 pizca canela molida . Trituramos todo bien y por último le añadimos 1 cucharada mantequilla y continuamos machacando. Te tiene que quedar con textura de migas que serán el crujiente de la magdalena.
  • Agrega el crujiente en la parte superior de cada molde y mételo al horno durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

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