Magdalenas de zanahoria

Jugosas y apetitosas magdalenas ideales para toda la familia.


Tiempo: 45 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 6 personas

Ingredientes

  • 4 zanahorias
  • 3 yogur natural
  • 50 gramos de perlitas de chocolate
  • 1 cucharitas de nuez moscada
  • 30 gramos de levadura
  • 3 huevos
  • 250 gramos de harina de repostería
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

PASO 1

En la batidora montamos 3 huevos con 4 cucharadas de azúcar. Ponemos 3 yogur natural, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharitas de nuez moscada y 4 zanahorias peladas y ralladas .

PASO 2

Mezclamos 250 gramos de harina de repostería con 30 gramos de levadura y tamizamos. Mezclamos despacio con la masa anterior. Pintamos los moldes con un poco de aceite para que no se pegue la masa, los rellenamos y decoramos con 50 gramos de perlitas de chocolate. Para que no se extiendan yo pongo los moldes dentro de los moldes para flanes y salen muy bonitas y todas iguales .


PASO 3

Horneamos a 180º de 15 a 20 minutos.

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Comentarios


Araceli Alba Pallares
Hace 7 años
Muchas gracias Begoña por compartir con nosotros estas deliciosas magdalenas. Saludos.
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