Mantecado de colacao

Cómo hacer la receta "Mantecado de colacao"

Dulce típico de Navidad, también llamado polvorón. Queda muy blandito y con sabor a chocolate. Son muy fáciles de elaborar.

Ingredientes para hacer Mantecado de colacao

  • Harina de fuerza, 350 gramos
  • Manteca de cerdo, 200 gramos
  • Azúcar glas, 175 gramos
  • Colacao, 4 cucharadas

Preparación paso a paso

  • Tostamos 350 gramos harina de fuerza en el horno a 120º, 1 hora, moviendo de vez en cuando o en sartén. Tiene que quedar color garbanzo.
  • Mezclamos 200 gramos manteca de cerdo con 175 gramos azúcar glas. Cuando esté todo incorporado añadimos la harina y 4 cucharadas colacao.
  • Estiramos la masa con rodillo y cortamos con un corta pasta, a dos 2 cm de grosor.
  • Pondremos papel vegetal sobre la bandeja de horno y hornear a 180º, 30 minutos.

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