Mantecado de naranja

Name: Mantecado de naranja
Total time: 30 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 2 naranjas ralladas; 200 gramos de manteca de cerdo; 350 gramos de harina de fuerza; 175 gramos de azúcar glas; 2 cucharitas de ajonjolí

Dulce típico de navidad también llamado polvorón, muy tierno y con aroma a naranja. Son muy fáciles de elaborar.

Tiempo: 30 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 10 personas

Ingredientes

2 naranjas ralladas
200 gramos de manteca de cerdo
350 gramos de harina de fuerza
175 gramos de azúcar glas
2 cucharitas de ajonjolí

Preparación

PASO 1

Tostamos 350 gramos de harina de fuerza al horno a 120º durante 1 hora, moviendo de vez en cuando, o en sartén. Tiene que quedar color garbanzo.

PASO 2

Mezclamos 200 gramos de manteca de cerdo a temperatura ambiente con 175 gramos de azúcar glas. Cuando este bien incorporado añadimos 2 naranjas ralladas y la harina tostada, mezclamos con las manos.