Mantecados hojaldrados

Riquisimos mantecados, para deleitarnos, en un desayuno o en una merienda. Típicos en navidad, aunque lo podemos comer en cualquier ocasión. Cogeremos todos los ingredientes y vamos amasando, estiramos la masa sobre papel de hornear, y al horno. Delicioso nos quedarán unos ricos hojaldrados para postre o merienda.
45 minutos
fácil

Ingredientes

  • 6 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de canela
  • 700 gramos de harina
  • 4 huevos
  • 15 gramos de levadura
  • 400 gramos de manteca blanca
  • 1 cucharadas de zumo de limón

Preparación

PASO 1

Ponemos 700 gramos de harina en un bol reservando 2 cucharadas, para luego amasar sobre la mesa. Hacemos un hueco en el medio y ponemos 6 cucharadas de , 400 gramos de manteca blanca blandita, 1 cucharadas de zumo de limón, 15 gramos de levadura y 4 huevos previamente batidos. Trabajamos todo hasta que quede una masa firme y lisa y lo dejaremos reposar 10 minutos.

PASO 2

Pasado este tiempo echaremos la harina que habiamos reservado sobre la encimera de la cocina y ponemos la masa que estiraremos con un rodillo y le dejaremos de 1 cm. de grosor, cortaremos con un cortapastas los mantecados de las formas que más nos gusten. En una placa pondremos papel para horno e iremos poniendo las pastas. Las coceremos en el horno ya precalentado a unos 150º ( si es muy fuerte lo bajaremos a 130º) durante 30 minutos.

PASO 3

El horno a de estar suave de calor, si la temperatura es demasiado alta quedarán duras, no han de tomar mucho color. Pasados los 30 minutos las sacaremos del horno y los rebozaremos con 6 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de canela. Quedan unos mantecados hojaldrados muy buenos. Espero os gusten.