Mantecados hojaldrados

Riquisimos mantecados, para deleitarnos, en un desayuno o en una merienda. Típicos en navidad, aunque lo podemos comer en cualquier ocasión. Cogeremos todos los ingredientes y vamos amasando, estiramos la masa sobre papel de hornear, y al horno. Delicioso nos quedarán unos ricos hojaldrados para postre o merienda.


Tiempo: 45 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 8 personas

Ingredientes

  • 6 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de canela
  • 700 gramos de harina
  • 4 huevos
  • 15 gramos de levadura
  • 400 gramos de manteca blanca
  • 1 cucharadas de zumo de limón

Preparación

PASO 1

Ponemos 700 gramos de harina en un bol reservando 2 cucharadas, para luego amasar sobre la mesa. Hacemos un hueco en el medio y ponemos 6 cucharadas de azúcar, 400 gramos de manteca blanca blandita, 1 cucharadas de zumo de limón, 15 gramos de levadura y 4 huevos previamente batidos.

Trabajamos todo hasta que quede una masa firme y lisa y lo dejaremos reposar 10 minutos.

PASO 2

Pasado este tiempo echaremos la harina que habiamos reservado sobre la encimera de la cocina y ponemos la masa que estiraremos con un rodillo y le dejaremos de 1 cm. de grosor, cortaremos con un cortapastas los mantecados de las formas que más nos gusten.

En una placa pondremos papel para horno e iremos poniendo las pastas.
Las coceremos en el horno ya precalentado a unos 150º ( si es muy fuerte lo bajaremos a 130º) durante 30 minutos.

PASO 3

El horno a de estar suave de calor, si la temperatura es demasiado alta quedarán duras, no han de tomar mucho color.

Pasados los 30 minutos las sacaremos del horno y los rebozaremos con 6 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de canela.

Quedan unos mantecados hojaldrados muy buenos.
Espero os gusten.

¿Te gustó Mantecados hojaldrados?

🌟 Rating 5 / 5 of 1 votes

Comentarios


Araceli Alba Pallares
Hace 8 años
Gracias por su comprensión Janet y perdone las molestias. Saludos.

Hace 8 años
Hola Araceli,
Muchas gracias por su colaboración.
Saludos cordiales,
Janet Recasens
Araceli Alba Pallares
Hace 8 años
Hemos acreditado la correspondencia a esta receta, por lo que la hemos editado citando la fuente. Perdone las molestias causadas pero deben comprender que son recetas cedidas por usuarios de la web, si en este caso Montse no quisiese que publiquemos esta receta que nos envíe un e-mail. Un cordial saludo.
Araceli Alba Pallares
Hace 8 años
Hola Janet, esta receta también la ha subido la misma usuaria a la web. Hablaremos con ella y resolveremos el problema a beneficios de todos. Nosotros no copiamos de nadie, hacemos nuestras recetas y nuestras fotos también, lo que pasa es que tenemos un apartado donde los usuarios suben sus recetas y sus fotos, las dos recetas que me citas, la ha subido la misma usuaria. Perdone las molestias.

Hace 8 años
Hola,
Estos mantecados quedan muy buenos. La fotografía es de la receta que publicó mi amiga Montse, el 18 de diciembre de 2012, en su blog http://cocinandoconmontse.blogspot.com.es/2012/12/mantecados-manchegos.html
He hablado con ella y me ha dicho que no ha dado su permiso para que Ustedes publiquen las fotos de sus recetas en su web sin citar la fuente.
Además he buscado recetas de Montse Morote y me sale que no hay ninguna. Me parece curioso ya que he encontrado estos mantecados y el flan de turrón que también publicó ella en su blog, el uno de enero de 2013
http://cocinandoconmontse.blogspot.com.es/2013/01/flan-de-nata-y-turron.htm
Les pido que retiren estas dos fotografías o bien que pongan el enlace original como fuente de información ya que de otra manera están incurriendo delito contra la propiedad intelectual.
Saludos cordiales,
Janet Recasens
Araceli Alba Pallares
Hace 8 años
Arriba viene bien explicado, 150 g y luego bajamos a 130º, también depende mucho de la potencia de cada horno. Saludos.

Hace 8 años
horno suave a cuanto es?
Araceli Alba Pallares
Hace 8 años
Perdona la contestación de ayer. Es que hay algunas personas que se pasan y no me gusta de que halla malos rollos. Saludos.

Hace 8 años
gracias cris por responderme por lo de la textura de hojaldre y si meencanta esta receta .Saludos
Var más comentarios

Go to TOP