Marquesas de navidad

Cómo hacer la receta "Marquesas de navidad"

Rico postre elaborado con almendras, huevo y esencia de limón. Muy típico en navidades. Gustará a toda la familia.

Ingredientes para hacer Marquesas de navidad

  • Almendras crudas, 125 gramos
  • Azúcar, 125 gramos
  • Esencia de limón, 1 cucharada
  • Almendras crudas, 125 gramos
  • Harina de repostería, 20 gramos
  • Harina fina de maiz maizena, 20
  • Levadura, 5 gramos
  • Huevos, 2
  • Azúcar, 125 gramos
  • Azúcar glas, 3 cucharadas

Preparación paso a paso

  • precalentamos el horno a 180º. Ponemos en el vaso de la thermomix, 125 gramos almendras crudas en velocidad 5- 10. Reservamos en un bol.
  • ponemos en el vaso, 60 gramos azúcar y pulverizamos 10 sg/ vel 10.
  • añadimos 1 cucharada esencia de limón, 125 gramos almendras crudas que teníamos reservadas, 20 gramos harina de repostería, 20 Harina fina de maiz maizena, 5 gramos levadura y mezclamos 5 sg/ vel 10. Reservamos en un bol.
  • ponemos la mariposa en las cuchillas y ponemos 2 huevos, 65 gramos azúcar y programamos 3 min/ 37º/ vel 3. Volvemos a programar 3 min/ vel 4. Incorporamos la mezcla que teníamos reservada y mezclamos 3 sg/ vel 5. Terminamos de mezclar con la espátula.
  • repartimos la mezcla en capsulas de papel hasta la mitad y las metemos en el horno a 180º durante 10 minutos aproximádamente. Eso dependerá de la potencia del horno.
  • cuando estén echas espolvoreamos con 3 cucharadas azúcar glas. Dejamos enfriar y estarán listas para servir. Salen 9.

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