Masa real rellena de cabello de ángel en thermomix

Clásica torta rellena de cabello de ángel adaptada a la thermomix. Se elaboran en Semana Santa en Andalucía.



Es todo un clásico.



Tiempo: 2 horas
Dificultad: fácil
Comensales: 8 personas

Ingredientes

  • 1 huevos
  • 2 cucharadas de canela
  • 1 levadura
  • 1 sobres de flan grande
  • 550 gramos de harina
  • 5 yemas de huevos
  • 150 mililitros de zumo de naranja
  • 220 gramos de azúcar
  • 200 gramos de manteca blanca

Preparación

PASO 1

Se pone en el vaso 200 gramos de manteca blanca y 220 gramos de azúcar a velocidad 2 durante 1 minuto e iremos vertiendo a la vez 150 mililitros de zumo de naranja, 5 yemas de huevos poco a poco. Luego añadiremos 550 gramos de harina, 1 sobres de flan grande, 1 levadura y 2 cucharadas de canela 5 segundos velocidad 6.
Sacamos la masa y la estiramos dejandola a medio centímetro de grosor y cortaremos en forma circular.
Iremos poniendolas en la bandeja del horno. Le pondremos unas cucharadas de cabello de ángel y la taparemos con otra torta. Antes de hornear las pintaremos con 1 huevos. Horneamos a 180º aproximadamente 15 minutos. Para saber si están hechas levantáis la torta con un tenedor y si veis que la parte de abajo esta doradita la sacáis del horno.

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Comentarios


Araceli Alba Pallares
Hace 7 años
Esta receta es muy típica en mi pueblo. Saludos.

Hace 8 años
ESTUPENDAS.SALUDOS.
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