Merengues Franceses

Cómo hacer la receta "Merengues Franceses"

Aprende a hacer auténticos merengues franceses con esta fabulosa y sencilla receta. Solo necesitarás dos ingredientes, el éxito del resultado está en llevar a cabo correctamente todos los pasos de la receta. El proceso no te llevará mucho tiempo pero el tiempo de horneado subirá a algo más de 3 horas el tiempo de elaboración. Están muy buenos y seguro que querrás repetir la experiencia cuando los pruebes. ¡Atrévete con este postre o merienda fácil de realizar!

Ingredientes para hacer Merengues Franceses

  • Huevos, 4
  • Azúcar glas, 510 gramos

Preparación paso a paso

  • Coloque los merengues en el horno y usa algún instrumento (como una cuchara de madera por ejemplo) que te ayude a que la puerta del horno no se cierre por completo durante todo el proceso. Hornea los merengues durante tres horas aproximadamente, cuando veas que los merengues están secos y pueden ser retirados de la bandeja con facilidad.
  • Cuando tengas la mezcla lista y haya adquirido una consistencia rígida y un color brillante, es el turno de pasarlo a una manga pastelera. Haz pequeños merengues en la bandeja de horno con la ayuda de una punta de estrella en el final de la manga pastelera.
  • Precalentar el horno a 95 grados centígrados. Engrasa una bandeja de horno y espolvorea harina para evitar que se pegue el merengue una vez puesto en ella.
  • Coge 4 huevos y separa la clara de la yema. Solo necesitaremos las claras, las cuales pondremos en el recipiente de una batidora de varillas automática. Bate las claras hasta que estén espumosas y una vez lo consigas añade poco a poco 510 gramos azúcar glas sin dejar de batir la mezcla a una velocidad media.

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