Milhojas de crema pastelera

Receta ideal para hacerla en los cumpleaños. Tan solo necesitamos hacer una crema pastelera y una plancha de hojaldre. Cortamos el hojaldre de la forma deseada y lo metemos en el horno. A continuación rellenamos de crema pastelera y espolvoreamos con azúcar. De fácil elaboración además de ser bastante económica.
45 minutos
fácil

Ingredientes

  • 125 gramos de azúcar
  • 30 gramos de azúcar glas
  • 1 pisquitos de canela
  • 1 canela en rama
  • 1 cáscaras de limón
  • 500 mililitros de leche entera
  • 50 gramos de maizena
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 planchas de hojaldre
  • 3 yemas de huevos

Preparación

PASO 1

Preparamos la crema pastelera añadiendo en un cazo 500 mililitros de leche entera, 50 gramos de mantequilla, 1 cáscaras de limón y 1 canela en rama. Pondremos a calentar hasta que llegue a ebullición.

PASO 2

En un bol batimos 3 yemas de huevos, 125 gramos de azúcar y 50 gramos de maizena, cuando esté todo bien mezclado le vamos incorporando la mezcla de leche templada, poco a poco y movemos con varilla.

PASO 3

Volvemos a poner la mezcla al baño maría, moviendo constantemente hasta que espese, pero sin cocer y dejar enfriar.

PASO 4

Espolvoreamos la encimera con harina y extendemos 1 planchas de hojaldre sin amasarla. La cortamos a cuadraditos y ponemos en la bandeja de horno utilizando papel vegetal. Horneamos 10 ó 15 minutos a 180ª.

PASO 5

Sacamos del horno y cortamos cada cuadradito de hojaldre por la mitad.

PASO 6

Rellenamos con la crema pastelera y espolvoreamos con 30 gramos de azúcar glas, 1 pisquitos de canela y listos. Buenísimos.