Mini tarta con cobertura de nocilla

Cómo hacer la receta "Mini tarta con cobertura de nocilla"

Delicioso bizcochito cubierto con crema de nocilla. Fácil elaboración.

Ingredientes para hacer Mini tarta con cobertura de nocilla

  • Huevos, 2
  • Azúcar, 325 gramos
  • Leche entera, 100 mililitros
  • Aceite de girasol, 100 mililitros
  • Harina, 320 gramos
  • Levadura, 1 pizca
  • Mantequilla, 1 pizca
  • Harina, 320 gramos
  • Mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 125 gramos
  • Azúcar, 325 gramos
  • Nocilla, 100 gramos

Preparación paso a paso

  • Poner las 2 claras de 2 huevos pequeños a punto de nieve. Batimos las 2 yemas con 200 gramos azúcar. Cuando doblen su volumen añadimos 100 mililitros leche entera, 100 mililitros aceite de girasol y 300 gramos harina con 1 pizca levadura, batimos todo, añadimos las claras montadas.
  • Forramos un molde con 1 pizca mantequilla y 20 gramos harina y vertemos el contenido anterior. Horneamos a 170º unos 20 ó 30 minutos.
  • Hacemos la cobertura con 125 gramos mantequilla sin sal a temperatura ambiente y mezclamos con 125 gramos azúcar. Batimos con batidora y añadimos 100 gramos nocilla. Reservamos en frio.
  • Desmoldamos el bizcocho. Metemos la crema de nocilla en manga pastelera y adornamos.

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