Mini tarta de fresa

PASO 1

Trituramos 12 galletas maria y mezclamos con 20 gramos de mantequilla a punto de pomada, forramos 4 moldes desmontables pequeños con la base de galletas, si no tuviéramos forramos cualquier recipiente en forma redonda con papel film, para luego sacar bien la tarta.

PASO 2

Pondremos en un cazo a calentar 250 mililitros de nata, 150 gramos de quesos frescos de untar, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de mermelada de fresa movemos, disolvemos en un vaso 100 mililitros de leche entera y añadimos 12 gramos de sobres de cuajada. Cuando la mezcla de nata llegue a ebullición incorporamos la cuajada, esperamos a que llegue a ebullición, apartamos y volvemos a poner hasta que de nuevo llegue a ebullición.

PASO 3

Vamos incorporando la mezcla en la base de galletas y metemos en frio al menos 2 horas. Desmoldamos y adornamos con 4 fresas.