Mousse de Arroz con Leche

PASO 1

Pon una olla al fuego y vierte 1 litros de leche , además deberás añadir 1 palos de canela y 2 piel de limón . Posteriormente añadiremos 100 gramos de arroz y removemos al principio.

PASO 2

Dejamos a fuego medio hasta que rompa a hervir. Cuando lo haya hecho retiramos la ramita de canela y la piel de limón y añadimos 200 gramos de azúcar . Volvemos a remover para que se mezcle bien el azúcar.

PASO 3

Una vez hecho, lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar. Cuando esté frío, cogemos una batidora y batimos todo el arroz con leche hasta que obtengamos una crema suave y fina. Cuando la tengas, métela en el refrigerador durante, al menos, una hora.

PASO 4

En un bol aparte pondremos 500 mililitros de nata para montar y con la ayuda de una batidora de varillas tendremos que montarla. Cuando lo consigas pon 3 cucharadas de nata montada en la mezcla de arroz con leche (ya frío de la nevera) y volvemos a batir con la batidora de varillas para que todo obtenga la misma textura.

PASO 5

Por último, añade el resto de la nata montada y usa una cuchara normal o una espátula para mezclar todo bien. Así obtendrás la crema suave de tu mousse que ya estará lista para ser servida en copa o vaso.