Mousse de cuajada con miel

Cómo hacer la receta "Mousse de cuajada con miel"

Suave y delicioso postre con ese toque dulzón a miel.

Ingredientes para hacer Mousse de cuajada con miel

  • Nata, 200 mililitros
  • Leche entera, 800 mililitros
  • Leche entera, 800 mililitros
  • Cuajadas, 24 gramos
  • Claras de huevo, 4
  • Azúcar glas, 2 cucharadas
  • Miel líquida, 5 cucharadas
  • Nueces peladas, 50 gramos

Preparación paso a paso

  • Pondremos a calentar 200 mililitros nata con 600 mililitros leche entera.
  • En 200 mililitros leche entera disolvemos 24 gramos cuajadas, (2 sobres). Esta marca lleva azúcar incorporado. Disolvemos bien.
  • Cuando la leche llegue a ebullición, añadimos la mezcla de cuajada y sin dejar de mover esperar a que llegue a ebullición. Apartar del fuego y llevar a ebullición de nuevo. Retirar del fuego.
  • Dejamos enfriar, moviendo de vez en cuando.
  • Montamos 4 claras de huevo a punto de nieve y añadimos 2 cucharadas azúcar glas.
  • Mezclamos la mezcla de cuajada. Cuando esté templada, con las claras montadas, con movimientos envolventes, vertemos en una flanera o en moldes individuales. Dejamos enfriar 4 horas.
  • Adornamos con 5 cucharadas miel líquida y 50 gramos nueces peladas.

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