PASO 1
Pondremos a calentar
200 mililitros de
nata con
800 mililitros de
leche entera.
PASO 2
En 800 mililitros de leche entera disolvemos 24 gramos de cuajadas, (2 sobres). Esta marca lleva azúcar incorporado. Disolvemos bien.
PASO 3
Cuando la leche llegue a ebullición, añadimos la mezcla de cuajada y sin dejar de mover esperar a que llegue a ebullición. Apartar del fuego y llevar a ebullición de nuevo. Retirar del fuego.
PASO 4
Dejamos enfriar, moviendo de vez en cuando.
PASO 5
Montamos
4 claras de huevo a punto de nieve y añadimos
2 cucharadas de
azúcar glas.
PASO 6
Mezclamos la mezcla de cuajada. Cuando esté templada, con las claras montadas, con movimientos envolventes, vertemos en una flanera o en moldes individuales. Dejamos enfriar 4 horas.
PASO 7
Adornamos con
5 cucharadas de
miel líquida y
50 gramos de
nueces peladas.
Suave y delicioso postre con ese toque dulzón a miel.
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