Mousse de cuajada con miel

Suave y delicioso postre con ese toque dulzón a miel.


Tiempo: 30 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 8 personas

Ingredientes

  • 50 gramos de nueces peladas
  • 200 mililitros de nata
  • 5 cucharadas de miel líquida
  • 800 mililitros de leche entera
  • 24 gramos de cuajadas
  • 4 claras de huevo
  • 2 cucharadas de azúcar glas

Preparación

PASO 1

Pondremos a calentar 200 mililitros de nata con 800 mililitros de leche entera.


PASO 2

En 800 mililitros de leche entera disolvemos 24 gramos de cuajadas, (2 sobres). Esta marca lleva azúcar incorporado. Disolvemos bien.

PASO 3

Cuando la leche llegue a ebullición, añadimos la mezcla de cuajada y sin dejar de mover esperar a que llegue a ebullición. Apartar del fuego y llevar a ebullición de nuevo. Retirar del fuego.

PASO 4

Dejamos enfriar, moviendo de vez en cuando.

PASO 5

Montamos 4 claras de huevo a punto de nieve y añadimos 2 cucharadas de azúcar glas.


PASO 6

Mezclamos la mezcla de cuajada. Cuando esté templada, con las claras montadas, con movimientos envolventes, vertemos en una flanera o en moldes individuales. Dejamos enfriar 4 horas.


PASO 7

Adornamos con 5 cucharadas de miel líquida y 50 gramos de nueces peladas.


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Comentarios


Begoña Barrero
Hace 7 años
Esto me lo apunto para el postre del Domingo ,tiene que estar de miedoooo .
Araceli Alba Pallares
Hace 7 años
jajajjaja
mejor explicado imposible. Saludos.
Luis González Castillo
Hace 7 años
Para que se te "funda" en la boca, ...
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