Muffins de Plátano y Arándanos Sin Gluten

Cómo hacer la receta "Muffins de Plátano y Arándanos Sin Gluten"

Aquí os traemos una nueva receta libre de gluten para los intolerantes a esta proteína. Para sustituir la harina de trigo, usaremos una harina de almendras para realizar los muffins. Con la receta original podrás obtener 4 magdalenas en tan solo 1 hora, pero no olvides que puedes adaptar los ingredientes al número de comensales que vas a tener. ¡Que las disfrutes!

Ingredientes para hacer Muffins de Plátano y Arándanos Sin Gluten

  • Huevos, 2
  • Miel, 1 cucharada
  • Vinagre de manzana, 1 pizca
  • Plátanos maduros, 1
  • Arándanos, 170 gramos
  • Harina de almendras, 230 gramos
  • Bicarbonato, 1 pizca

Preparación paso a paso

  • Reparte la masa entre los moldes individuales y mételas al horno hasta que se doren, entorno a 15 minutos. Deja enfriar los muffins a temperatura ambiente dentro del molde durante 30 minutos y ya estarán listas para comer.
  • En un recipiente aparte bate 2 huevos junto a 1 cucharada miel y 1 pizca vinagre de manzana , usa una batidora de varillas para ello. Luego añade a esto la mezcla anterior de harina y mueve para mezclar todo. Por último tritura 1 plátano maduro hasta hacerlo puré y añádelo a la mezcla junto a 170 gramos arándanos .
  • Precalentar el horno a 175 grados centígrados. Toma una bandeja de magdalenas y pon los moldes de papel individuales.
  • En un bol pon 230 gramos harina de almendras junto a 1 pizca bicarbonato y mezcla bien. A esto puedes añadirle opcionalmente semillas de chía y de lino (media cucharadita de cada).

Las mejores Recetas de Magdalenas de esta semana

Magdalenas de leche condesada Cakepops Coquitos Pan de Calatrava Magdalenas de pueblo Magdalenas de fresas Tarta donut Magdalenas con manzanas Tarta de frutas del bosque Magdalenas caseras Magdalenas de ColaCao Cake pops de fresa