Natillas de coco y chocolate

PASO 1

Ten 140 gramos de leche a temperatura ambiente, es donde vamos a disolver los 35 gramos de maizena . Cuando la tengas disuelta en la leche, échalo en un cazo.

PASO 2

A este cazo vamos a añadir 400 mililitros de leche de coco , 200 gramos de nata , 125 gramos de azúcar y 50 gramos de cocos rallados . Ponlo a cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos, removiendo constantemente hasta que la mezcla se vuelva cremosa, con textura de natilla.

PASO 3

Una vez hecho, la verteremos en sus recipientes individuales y dejaremos que atempere antes de meterla en el refrigerador para que cuaje, unas 3 horas. Recuerda no rellenar el recipiente por completo ya que tienes que dejar hueco para la capa de chocolate.

PASO 1

Pon 100 gramos de nata en un cazo al fuego hasta que rompa a hervir y, cuando lo haga, la retiramos del fuego. Luego añadimos 75 gramos de chocolate de postre troceado y lo removemos hasta que se funda por completo.

PASO 2

Vertemos la mezcla de chocolate en cada una de las natillas de coco y volvemos a meterlas en el refrigerador hasta que el chocolate cuaje.