Orejones a la crema

Este postre se realiza con orejones y un almibar de especias. Indicado para los amantes de la fruta.


Tiempo: 45 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 6 personas

Ingredientes

  • 50 mililitros de zumo de naranja
  • 150 mililitros de vino blanco
  • 150 gramos de quesos mascarpone
  • 500 gramos de orejones
  • 1 cáscaras de limón
  • 1 canela en rama
  • 50 gramos de azúcar
  • 30 gramos de anís en grano
  • 450 mililitros de agua
  • 1 canela

Preparación

PASO 1

Poner 500 gramos de orejones, 1 cáscaras de limón, 1 canela en rama, 30 gramos de anís en grano, 50 gramos de azúcar y 450 mililitros de agua. Tapar y dejar cocer durante 30 minutos. Retiramos del fuego y le ponemos 150 mililitros de vino blanco y metemos en el frigorífico.
Hacemos la crema de la siguiente manera, batimos 150 gramos de quesos mascarpone hasta que quede cremoso y añadimos 50 mililitros de zumo de naranja y 1 canela.
Mezclamos bien hasta que quede una mezcla homogenea.
Finalmente servimos los orejones en copas y le ponemos la crema de naranja.

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