Panna Cotta

Delicioso y sencillo postre Italiano hecho con nata liquida, gelatina, azúcar y recubierto con salsa de fresas.

Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 3 personas

Ingredientes

80 gramos de azúcar
2 cucharadas de azúcar glas
1 cucharitas de esencia de vainilla
250 gramos de fresas
4 hojas de gelatina
250 mililitros de nata

Preparación

PASO 1

Dejamos 4 hojas de gelatina en un recipiente con agua fria.

PASO 2

En un cazo a fuego lento incorporamos 250 mililitros de nata, 80 gramos de azúcar y 1 cucharitas de esencia de vainilla, removemos hasta que rompa a hervir y retiramos del fuego.

PASO 3

Añadimos 4 hojas de gelatina bien escurrida y removemos bien.

PASO 4

Dejamos templar un poco y vertemos la mezcla en las flaneras. Metemos en el frigorifico y dejamos enfriar durante unas horas o preferiblemente toda la noche.

PASO 5

Desmoldamos con ayuda de un cuchillo de untar, pasándolo por el contorno de la flanera y colocamos en el recipiente en que vayamos a servir las Panna Cottas. Añadimos a la batidora 250 gramos de fresas ya limpias y sin tallo y 2 cucharadas de azúcar glass, batimos a velocidad máxima durante un par de minutos, luego vertemos la salsa por encima del postre.