Panna Cotta

Cómo hacer la receta "Panna Cotta"

Delicioso y sencillo postre Italiano hecho con nata liquida, gelatina, azúcar y recubierto con salsa de fresas.

Ingredientes para hacer Panna Cotta

  • Hojas de gelatina, 4
  • Nata, 250 mililitros
  • Azúcar, 80 gramos
  • Esencia de vainilla, 1 cucharita
  • Hojas de gelatina, 4
  • Fresas, 250 gramos
  • Fresas, 250 gramos

Preparación paso a paso

  • dejamos 4 hojas de gelatina en un recipiente con agua fria.
  • en un cazo a fuego lento incorporamos 250 mililitros nata, 80 gramos azúcar y 1 cucharita esencia de vainilla, removemos hasta que rompa a hervir y retiramos del fuego.
  • añadimos 4 hojas de gelatina bien escurrida y removemos bien.
  • dejamos templar un poco y vertemos la mezcla en las flaneras. Metemos en el frigorifico y dejamos enfriar durante unas horas o preferiblemente toda la noche.
  • Desmoldamos con ayuda de un cuchillo de untar, pasándolo por el contorno de la flanera y colocamos en el recipiente en que vayamos a servir las Panna Cottas. Añadimos a la batidora 200 gramos fresas ya limpias y sin tallo y 2 cucharadas de azúcar glass, batimos a velocidad máxima durante un par de minutos, luego vertemos la salsa por encima del postre.
  • Por último decoramos con 50 gramos fresas. Ya esta listo para degustar.

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