Preparación 2
PASO 1
Mezcla 230 gramos de azúcar moreno , 0.66 gramos de harina y 1 cucharitas de canela en polvo en un bol mediano. Agrega 115 gramos de mantequilla cortada en trozos y haz que todo se ligue bien hasta que quede con una textura parecida a la de un fondo de galletas.Preparación 3
PASO 1
Ponemos en un bol grande 115 gramos de mantequilla y batimos con una batidora de varillas hasta que quede cremoso. Luego añadimos 230 gramos de azúcar y seguimos batiendo hasta conseguir una textura esponjosa. Después echamos 1 huevos y 1 cucharitas de esencia de vainilla y volvemos a batir para mezclar todo.
PASO 2
En un bol aparte ponemos 400 gramos de harina , 2 cucharitas de polvo de hornear y 0.5 cucharitas de sal . Esto lo tendremos que echar poco a poco a la mezcla anterior junto a 115 mililitros de leche , moviendo bien después de echar cada poco hasta terminar.
PASO 3
Extiende la mitad de la masa resultante en el molde engrasado y luego cubre con 230 gramos de arándanos frescos. Cuando los hayas echado, cubre con el resto de la mezcla y por último añade el streusel de la primera elaboración.
PASO 4
Hornear durante 55-60 minutos hasta que adquiera un color dorado. Retira de la rejilla para enfriar y vuélcalo en un plato cuando se haya enfriado. Opcionalmente puedes tomar 60 gramos de azúcar glas y espolvorear por encima para decorar el pastel.